Uppomunia

Uppomunia
goop Tulosta resepti

Onnistunut paistettu muna vaatii vähän hallintaa - etikka auttaa pitämään munan yhdessä.

Tarjoilee 1

1 muna



vettä

2 tl valkoista etikkaa

1. Täytä pieni kattila kolme neljäsosaa täynnä vettä ja kiehauta, sitten vähennä kevyesti kiehuvaksi.



miten kypsennät munia

2. Lisää etikka veteen ja murta muna pieneen kulhoon tai ramekiniin.

3. Sekoita vettä puulusikalla luomalla poreallas tai pyörre.

4. Työnnä murtunut muna varovasti pyörteeseen - sen pitäisi pyöriä hieman. Säädä lämpöä tarpeen mukaan hellävaraisen kiehumisen ylläpitämiseksi.



5. Siirrä munaa varovasti 10 sekunnin kuluttua munaa varovasti varmistaen, että se ei ole tarttunut kattilan pohjaan.

mitä odottaa loispuhdistuksen aikana

6. Anna munan kypsyä matalalla kiehuvana, kunnes se on saavuttanut halutun makeuden. Meille se tarkoittaa noin 2.30 juuri asetetuille valkoisille ja täysin nestemäisille keltuaisille tai noin 3.30 nesteille keltaisille, joilla on hieman enemmän rakennetta.

7. Poista paperipyyhkeellä vuoratusta levystä tyhjentyä, sitten tarjoile joko heti tai jäähdytä, säilytä jääkaapissa ja lämmitä uudelleen kiehuvassa vedessä, kun olet valmis syömään.

Kokin muistiinpanot goop