Katseltava dokumentti: Taika-pilleri

Katseltava dokumentti: Taika-pilleri

Ammuttu sekä Australiassa että Yhdysvalloissa, Taika-pilleri seuraa viittä ihmistä, jotka kamppailevat terveytensä kanssa. Dokumenttielokuvan aikana he kaikki muuttavat ruokavalionsa rasvaksi ja vähähiilihydraattiseksi, mukaan lukien sekä kasvit että liha. Heidän tarinansa on suunniteltu tekemään yksi asia hyvin selväksi: Vähärasvainen ruokavalio voi viedä keholta välttämättömät rakennuspalikat, joita tarvitsemme optimaalisen terveyden saavuttamiseksi. Elokuva kutoo haastatteluissa erilaisten lääketieteen asiantuntijoiden, kokkien ja maanviljelijöiden kanssa, jotka jakavat näkemyksensä elintarviketeollisuuden vaikutuksesta siihen, mitä syömme. He tutkivat mahdollisia yhteyksiä vähärasvaisen ruokavalion ja monien nykyaikaisten sairauksien välillä. Ja ne jättävät sinut ajattelemaan kovemmin syömiesi ruokien terveysvaikutuksista sekä lautasellesi asettamiesi ympäristövaikutuksista.

Dokumentilla oli suuri henkilökohtainen merkitys Pete Evans , australialainen kokki, ravintola ja keittokirja-kirjailija, joka koki syvällisen terveyden muutoksen puhdistaessaan oman ruokavalionsa. Evans tähdentää dokumentissa, jonka ohjaa Rob Tate ja joka on nyt saatavilla Netflixissä.



Kysymyksiä ja vastauksia Pete Evansin kanssa

K Mikä innoitti sinua tekemään tämän dokumentin? A

Isänä tämä on ollut intohimoinen projekti pitkään. Lähes vuosikymmen sitten perheelläni ja minulla oli ongelmallisia terveysongelmia. Hyväksyimme elokuvassa esitetyn yksinkertaisen lähtökohdan syödä ruokaa meille luonteenmukaisesti. Tämä sisältää laadukkaita vihanneksia, äyriäisiä, lihaa, hedelmiä, munia, terveellisiä rasvoja, pähkinöitä, siemeniä, yrttejä ja mausteita. Tehtyämme tämän muutoksen, olemme kaikki todistaneet massiivisia muutoksia terveydessämme. Halusin jakaa tämän ja auttaa ihmisiä kokemaan omat ah ha -hetkensä.

Halusin myös osoittaa voimakkaan vaikutuksen, joka ravintopitoisen ruoan valinnalla on kehollemme ja planeetallemme. Haluan, että katsojat kyseenalaistavat mitä syövät, ja miettivät ruokavalintojensa vaikutusta. Elokuvan toinen tavoite oli kouluttaa ihmisiä valheista, joita terveysjärjestöt ovat edistäneet syömissääntöjen ympärillä. Toivomme, että voimme luoda terveellisemmän, turvallisemman maailman tuleville sukupolville.


K Tapasitko Australiassa ainutlaatuisia ruokakysymyksiä? Mikä pätee eri maissa ja kulttuureissa? A

Tämä on elintärkeä keskustelu jokaiselle ympäri maailmaa. Kuvaimme suurimman osan Taika-pilleri Yhdysvalloissa ja toinen osa Arnhem Landissa Australiassa. Täällä me kuvasimme ja työskentelimme alkuperäiskansojen kanssa hämmästyttävän organisaation rinnalla Toivo terveydelle . Tämä järjestö järjestää kahden viikon retriitin alkuperäiskansalaisille australialaisille, joka perustuu kymmenien tuhansien vuosien ajan kukoistaneiden Australian alkuperäiskansojen ruokavalion periaatteisiin. Kahden viikon kuluttua vähärasvaisen, terveellisen rasvaisen ruokavalion syömisestä kaikki yksitoista insuliinia saaneista osallistujista poistuivat siitä onnistuneesti, ja puolet heistä palasi normaaliin verensokeritasoon. Näimme jotain vastaavaa Yhdysvalloissa, missä seurasimme Patti-nimistä naista. Kun ruokavalio oli mukautettu vähähiiliseen, vihannes- ja liha- / äyriäispohjaiseen ruokavalioon, hän pystyi myös eroon insuliinista.




K Ketkä ovat joitain huomionarvoisia asiantuntijoita ja teorioita, joiden kohtaat meidän pitäisi tietää? A

Joel Salatin alkaen Polyface-maatilat Virginiassa puhui meille kokonaisvaltaisten viljelymenetelmien uudistavasta voimasta ympäristöön ja eläinten hyvinvointiin. Haastattelemme saadaksemme lisätietoja eläinten hyvinvoinnista Ivy Kieth , kirjoittaja Kasvissyöjä ja Nora gedgaudas , kirjoittaja Alkukeho, Primal Mind . Heidän työnsä tarkastelee planeetan tulevaisuutta ja on kaivattu keskustelu meille kaikille.

Elokuvassa esitämme Nina Teicholza , kirjoittaja Suuri rasva-yllätys , joka käsittelee kuinka vähärasvainen dogma syntyi. Hän keskustelee siitä, kuinka tämä uskomus ei koskaan perustunut tieteeseen, vaan pikemminkin elintarviketeollisuuden tekemiin valheisiin.

Olemme työskennelleet myös useiden asiantuntijoiden kanssa, jotka edistävät vähähiilihydraattisen ruokavalion syömistä terveellisten rasvojen kanssa, kuten neurologi Tohtori David Perlmutter ja kardiologi DR. William Davis . On runsaasti todisteita hyvien rasvojen merkityksestä ruokavaliossa. Rasvat ovat välttämättömiä kestävän terveyden rakennuspalikoita. Kuitenkin, kuten Tohtori Cate Shanahan kuvaa, on tärkeää syödä oikean tyyppisiä rasvoja. Näitä ovat muun muassa avokado, kookospähkinä, oliivit, pähkinät, siemenet, eläinrasvat - jos se tulee terveestä eläimestä.



On olemassa todisteita siitä, että terveellistä rasvaa, vähän hiilihydraatteja sisältävää, tulehdusta estävää ruokavaliota ja ajoittaista paastoa voidaan yhdistää terveysvaikutuksiin. Nämä ruokavalion ja elämäntavan muutokset voivat vaikuttaa kaikkeen suolen biomasta emotionaaliseen terveyteesi.


K Millä ruokavalion muutoksilla oli suurin ero haastatelluilla ihmisillä? A

On tärkeää huomata, että jos sinulla on olemassa terveysongelmia tai huolenaiheita, sinun tulee tehdä ruokavalion muutoksia vain terveydenhuollon ammattilaisen valvonnassa.

Tämän mielessä hyvä uutinen on, että voit aloittaa näiden yksinkertaisten periaatteiden asettamisen paikoilleen. Monet ihmiset aloittavat poistamalla hitaasti ruokavaliostaan ​​yleiset tulehdukselliset elintarvikkeet, kuten jyvät, maitotuotteet tai palkokasvit.

Juhlitaan ruokavaliollesi lisättävää, juhlitaan planeetan ravinnepitoisimpia ruokia! Tähän sisältyy usein värikäs joukko tuoreita kauden vihanneksia, jota seuraa hyvin hankittuja mereneläviä, lihaa tai munia. Jos sinulla on autoimmuunisairaus, keskustele lääkärisi kanssa pähkinöiden, siementen, munien ja yökerhojen poistamisesta jonkin aikaa nähdäksesi, voiko tämä auttaa palauttamaan suolen. Joitakin muita suosikkilisäyksiä suoliston yleiseen terveyteen ovat luuliemi ja fermentoidut vihannekset.

Löydät lisää ideoita ja reseptejä keittokirjoistani: Täydellinen suoliston terveyden keittokirja , Paleo-kokki ja Rasva polttoainekirjaan , jonka kirjoitin Tohtori Joseph Mercola .


K Mikä yllätti sinut dokumenttielokuvan parissa? A

Seurasimme nuorta autistista tyttöä, joka näki valtavia parannuksia viestinnässään ja keskittymisessään sekä kohtausten määrän vähenemisen ruokavalion muuttamisen jälkeen, mikä oli uskomatonta todistaa. Näimme myös naisen poistavan diabeteksen lääkityksensä muutettuaan ruokavaliotaan.

Oli niin ilahduttavaa kuin näimme nämä parannukset, en rehellisesti sanottuna ollut liian yllättynyt, koska viimeisten seitsemän vuoden aikana olen lukenut tuhansia ja tuhansia henkilökohtaisia ​​menestystarinoita, jotka ihmiset ovat jakaneet minulle. Nämä ovat ihmisiä kaikilta elämänaloilta, jotka hyväksyivät yksinkertaiset ruokavalion ja elämäntavan muutokset ja joilla oli merkittäviä tuloksia. Monet näistä ihmisistä ovat nyt kivuttomia ensimmäistä kertaa elämässään ja pystyvät tekemään asioita, joista ennen he vain haaveilivat.

Nämä menestystarinat innostavat minua tästä elokuvasta ja motivoivat edelleen työni. Ihmisinä pystymme niin paljon. Kun ihmiset toimivat ilman kipua ja heillä on itserakkaus ja omavaraisuuskäytäntöjä, tapahtuu taikuutta. Se on taika pilleri.


K Miten The Magic Pill on muuttanut sinua kokkina? A

Olen aina rakastanut ruoanlaittoa ja pystyä tekemään ruokaa, joka maistuu verisen herkulliselta, joten mikään ei ole muuttunut tältä osin. Yksi tapa, jolla olen kehittynyt, on se, että olen poistanut lempeät elintarvikkeet ohjelmistostani. Ne ryöstävät levyllä tilaa ravintetiheiltä ja maustavilta ainesosilta.


Australialainen keittokirjan tekijä Pete Evans on omistettu kouluttamaan ihmisiä ravintoruokista ja hyvinvoinnista. Hän oli Australian TV-ohjelman isäntä ja tuomari Minun keittiöni säännöt yhdeksän vuodenaikaa. Evans isännöi myös palkittua PBS-sarjaa Liikkuva juhla , jossa hän kokkaa johtavien kokkien kanssa Yhdysvalloissa ja oppii hankkimaan upeita paikallisia tuotteita. Hänen viimeisin projekti on dokumenttielokuva Taika-pilleri , joka osoittaa ruoan vaikutuksen ihmisten terveyteen. Se suoratoistaa nyt maailmanlaajuisesti Netflixissä.


Tässä artikkelissa esitettyjen näkemysten tarkoituksena on korostaa vaihtoehtoisia tutkimuksia. Ne ovat asiantuntijan näkemyksiä eivätkä välttämättä edusta goopin näkemyksiä. Tämä artikkeli on tarkoitettu vain tiedoksi, vaikka siinä määrin kuin siinä on lääkäreiden ja lääkäreiden neuvoja. Tämä artikkeli ei ole eikä se ole tarkoitettu korvaamaan ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa, eikä siihen saa koskaan luottaa erityiseen lääketieteelliseen neuvontaan.


LIITTYVÄ TUTKIMUS

Lihavuus ja tyypin 2 diabetes:

Hussain, T. A., Mathew, T. C., Dashti, A. A., Asfar, S., Al-Zaid, N., & Dashti, H. M. (2012). Vähäkalorisen ja vähähiilihydraattisen ketogeenisen ruokavalion vaikutus tyypin 2 diabeteksessa . Ravitsemus, 28 (10), 1016-1021.

Paoli, A., Rubini, A., Volek, J.S. & Grimaldi, K.A. (2013). Painonpudotuksen lisäksi: katsaus erittäin vähähiilihydraattisten (ketogeenisten) ruokavalioiden terapeuttiseen käyttöön . Eurooppalainen kliinisen ravitsemuksen lehti, 67 (8), 789.

Westman, E. C., Yancy, W. S., Mavropoulos, J. C., Marquart, M. ja McDuffie, J. R. (2008). Vähähiilihydraattisen, ketogeenisen ruokavalion ja matalan glykeemisen indeksin ruokavalion vaikutus glykeemiseen hallintaan tyypin 2 diabetesta sairastavalla diabeteksella . Ravitsemus ja aineenvaihdunta, 5 (1), 36.

Yancy, W. S., Olsen, M. K., Guyton, J. R., Bakst, R. P. ja Westman, E. C. (2004). Vähähiilihydraattinen, ketogeeninen ruokavalio vs. vähärasvainen ruokavalio liikalihavuuden ja hyperlipidemian hoitoon: satunnaistettu, kontrolloitu tutkimus . Sisätautien vuosikirjat, 140 (10), 769-777.

Epilepsia ja muut neurologiset häiriöt:

Gasior, M., Rogawski, M. A. ja Hartman, A. L. (2006). Ketogeenisen ruokavalion neuroprotektiiviset ja tautia modifioivat vaikutukset . Käyttäytymisen farmakologia, 17 (5-6), 431.

Neal, E.G., Chaffe, H., Schwartz, R.H., Lawson, M.S., Edwards, N., Fitzsimmons, G., Whitney, A., & Cross, J.H. (2008). Ketogeeninen ruokavalio lapsuuden epilepsian hoitoon: satunnaistettu kontrolloitu tutkimus . Lancet Neurology, 7 (6), 500-506.

Pfeifer, H. H. ja Thiele, E. A. (2005). Matala glykeeminen indeksihoito: Vapautettu ketogeeninen ruokavalio hoitamattoman epilepsian hoitoon . Neurology, 65 (11), 1810-1812.

Rho, J. M. ja Stafstrom, C. E. (2012). Ketogeeninen ruokavalio erilaisten neurologisten häiriöiden hoitoparadigmana . Farmakologian rajat, 3, 59.

miten pääsen eroon candidasta