Kana- ja ruskea riisikeitto

Kana- ja ruskea riisikeitto
goop Tulosta resepti

Terveellinen spin perinteisellä kananuudelilla, kana- ja ruskea riisikeittomme on yhtä lohduttava, mutta gluteeniton ja eliminointi-ruokavalioystävällinen.

palvelee 4

½ kanaa, jaettu 4 osaan



1 kuppi ruskeaa riisiä

1 pieni sipuli, hienonnettu

1 keskikokoinen porkkana, viipaloitu



paras detox markkinoilla

1 varsi selleri, viipaloitu

2 valkosipulinkynttä, hienonnettu

1 laakerinlehti



5 kuppia vettä

2 kananmunapalaa

merisuola

menneisyyden taantuminen kotona

tuoretta jauhettua pippuria

oliiviöljy

1. Jos mahdollista, liota ruskea riisi yön yli. Jos et voi, huuhtele se hyvin ja jatka.

2. Pese ja kuivaa kananpalat ja mausta hyvin suolalla ja pippurilla.

3. Aseta iso kattila keskilämpötilaan. Peitä pannun pohja ohuella kerroksella oliiviöljyä. Lisää sipuli, porkkana ja selleri. Keitä noin minuutin ajan, kunnes vihannekset pehmenevät. Lisää valkosipuli ja laakerinlehti. Keitä vielä minuutti, kunnes valkosipuli pehmenee. Lisää kananpalat iho puoli alaspäin ja anna nahan repeytyä kevyesti vihannesten keskuudessa. (Tätä keittoa varten ei tarvita muodollista searia, koska repit liha myöhemmin pois ja hävität ihon, mutta on silti mukavaa saada osa makusta ihosta tällä menetelmällä.)

4. Lisää ruskea riisi, vesi ja pullo-kuutiot ja anna kiehua. (Kanan hauduttaminen vedessä luo melko aromisen liemen, ja pullo vain vahvistaa makua.) Hauduta noin 45 minuuttia sekoittaen, kunnes riisi on kypsynyt ja kana putoaa luusta. Poista lämmöltä.

5. Kun kananpala on riittävän viileä, poista kananpalat keitosta. Repäise liha käsistä tai haarukalla ja veitsellä luista. Hävitä luut ja lisää liha takaisin keittoon. Sekoita (lämmitä tarvittaessa) ja tarjoile.

Kokin muistiinpanot goop