Kuka tiesi kompostoinnin olevan niin tärkeää? (Olitpa puutarhassa vai ei.)

Kuka tiesi kompostoinnin olevan niin tärkeää? (Olitpa puutarhassa vai ei.)

Ajattelimme aina kompostointia kovan puutarhurin valta-alueena - vaikka olemme suuria kannattajia syömään paikallisesti kasvatettuja luomutuotteita, olemme taipuvaisia ​​ostamaan sitä viljelijän markkinoilta kuin rakentamaan korotetut sängyt itse. Mutta sitten saimme tietää, että kun ruokaromut ja nurmikkoleikkeet - ihanteellinen kompostirehu - päätyvät kaatopaikoille ja hajoavat ilman happea, ne vapauttavat metaanikaasua, joka on monta kertaa voimakkaampi kuin hiilidioksidi, ja päätimme, että meidän on opittava vähän lisätietoja siitä, miten kompostointi tapahtuu kotona. Alla, L.A.Komposti perustaja ja ruohonjuuritason aktivisti Michael Martinez kertoo ihmeestä sulkea ruoka-pöytä-maaperä -kuilu ja kuinka kompostointi voi olla nopeaa, helppoa ja hajutonta. Valmistele kahvijauhot.

Kysymyksiä ja vastauksia Michael Martinezin kanssa

Q



Mikä on kompostointi?

TO

Kompostointi on prosessi, joka antaa elämäsi takaisin maaperääsi orgaanisilla materiaaleilla. Metsässä tämä prosessi tapahtuu luonnollisesti. Puut pudottavat lehdet, pensaat kuihtuvat, siemenet hajoavat, ja nämä materiaalit hajoavat luonnostaan ​​tullessaan osaksi maaperää, josta ne ovat tulleet, ja toimittamalla kehostaan ​​muodostuneita ravinteita takaisin maahan. Kaupunkiympäristössä on mahdollista luoda prosessi uudelleen käyttämällä ruokaa ja piha-jätettä (se on vähän kuin leivonta tiettyjen ainesosien kanssa). Oikeilla ainesosilla ja oikeassa ympäristössä kompostijärjestelmäsi luo erittäin arvokkaan lopputuotteen.



Q

Miksi se on niin arvokasta?

TO



Jalkojesi alla oleva maaperä (mitä löytäisit, jos menisit vaellukselle talosi läheltä) on valmistettu kaikenlaisista mineraaleista ja muista materiaaleista, ja sijainnistasi riippuen se eroaa laadultaan ja tekstuuriltaan. Los Angelesissa on savimaata ja raskasta savimaata. Ei monessa maaperässä ole luonnollisesti paljon orgaanista ainesta (jota tarvitaan ruoan kasvattamiseen). Komposti on valmistettu kokonaan orgaanisesta aineesta, mikä tarkoittaa, että se on täynnä mineraaleja ja ravintoaineita, jotka ovat ihanteellisia ruoan kasvattamiseen. Komposti on tavallista arvokkaampaa maata monin tavoin.

Kuivuus

Komposti toimii luonnollisena sienenä, joka varastoi vettä ja pitää kosteutta maaperässä, jotta kasvit voivat käyttää sitä tarvittaessa. Sateen aikana kompostilla peitetylle maalle putoava vesi voi itse asiassa imeytyä maaperään sen sijaan, että se peseytyisi myrskyn viemäreihin. Tämä tarkoittaa, että kasvit voivat vetää vettä (ja siten ravinteita) jopa päiviä myrskyn jälkeen, mikä vähentää tarvetta kastella ja käyttää kaupallista lannoitetta.

Ilmastonmuutos

Terve maaperä poistaa ylimääräisen hiilen ilmasta ja varastoi sen maahan (hiilestä tulee sitten osa puita ja muita kasveja, jotka kasvavat maaperästä). Köyhdytetyllä maalla, jossa on vähemmän orgaanista ainesta, ei ole kykyä absorboida hiiltä. Kaverimme Kiss the Groundissa vapautettiin juuri loistava video selitetään, kuinka erilaiset maatalouden menetelmät, jotka ovat riippuvaisia ​​suuresti kompostista, voivat vaikuttaa suuresti ilmaston lämpenemisen torjuntaan.

Kaatopaikat

Elintarvike- ja kasvijätteen pitäminen poissa kaatopaikoista on välttämätöntä. Kun ruoka istuu kaatopaikoilla eikä altistu hapelle tai se toimitetaan asianmukaisilla hajoamismateriaaleilla, se vapauttaa metaanikaasua (voimakkaampaa kasvihuonekaasua kuin Co2) ilmaan. Ruokahävikin tekeminen osaksi ilmastonmuutoksen ratkaisua osaksi ongelmaa on valtava etu kompostoinnille. Meillä on jo valtava ongelma jätteiden suhteen, mutta kun 1/3 kaatopaikalle lähetettävistä materiaaleista on elintarvikkeita, on hieman kiusallista. Kompostoimalla eliminoidaan tarve lähettää orgaanisia materiaaleja kaatopaikoille mätänemään ja käyttämään niitä uudelleen elämän ylläpitämiseksi.

Terveellinen ruoka

Tämä on ilmeinen asia - et voi mennä Santa Monican erämaahan, puhdistaa maata ja kasvattaa kauniita vihanneksia lisäämättä paljon lannoitteita. Komposti on luonnollinen ja hullusti tehokas lannoite, joka tarjoaa puutarhaan kaikki tarvittavat materiaalit kauniiden vihannesten kasvattamiseen. Syömme kaikki, ja pidämme mieluummin, kun ruokamme on sekä terveellistä että kasvatettua ilman synteettisiä lannoitteita. Terve maaperä = terveellistä ruokaa, terveellistä ruokaa = terveitä ihmisiä.

Q

Mitkä ovat komponentit hyvän kompostin tekemiseksi?

TO

Kompostissa on kaksi pääainesosaa: vihreä materiaali ja ruskea materiaali. Tarvitset myös happea ja vettä, jotta voit luoda täydellisen ympäristön näiden materiaalien hajottamiseksi.

'Vihreät' materiaalit

  • Ruohonleikkuu
  • Vihreät lehdet
  • Teelehdet ja pussit
  • Kahvinpurut
  • Hedelmien ja vihannesten romut
  • Kasvien karsiminen (vältä sairaita kasveja)
  • Murskatut munankuoret
  • Massa puristetusta mehusta!

'Ruskeat' materiaalit

  • Kuivat lehdet
  • Kuiva ruoho
  • Olki ja heinää
  • Silputtu paperi
  • Puun lastut
  • Oksat

Vihreät: Tarjoa proteiineja ja kosteutta organismeille. Aloittaaksesi kasaasi on turvallista lisätä sama määrä ruskeaa materiaalia kuin vihreää.

Ruskeat: Anna ilmavirran koko kasaan ja anna energiaa organismeille.

Happi: Antaa organismien selviytyä pitäen kasa hajuton. Siksi sinun täytyy kääntää kasa - jos materiaalit eivät ole alttiina ilmalle, ne alkavat hajota anaerobisesti, mikä haju on kauheaa eikä tee hyvää kompostia.

Vesi: Kosteus antaa organismien liikkua ja sulattaa materiaalia. Kun sinulla on oikea määrä vettä, kasa on saman konsistenssin omainen kuin ulos vedetty pyyhe tai sieni.

Q

Millaisia ​​vikoja hajoava ruoka houkuttelee? Ja mitä pitäisi pitää roskakorista? Eikö se haise?

TO

Kun kompostoit oikein, se ei haise. Ei-toivotut hajut ovat tyypillisesti merkki roskista, jota ei ole käännetty, tai roskasta, jossa on paljon enemmän vihreitä kuin ruskeat.

Vaikka liha, luut, maitotuotteet ja leivät voidaan kompostoida suuressa mittakaavassa (katso alla kaupungin kompostoinnista), on parasta pitää nämä esineet takapihalla sijaitsevissa kompostiosastoissa. Nämä ovat kohteita, jotka yleensä houkuttelevat ei-toivottuja tuhoeläimiä ja hajuja.

Bugit kompostikammiossa ovat täysin luonnollisia - vikoja (kyllä, se tarkoittaa matoja) ja paljon pienempiä organismeja, joita et näe silmilläsi, voit kiittää siitä, että teit todella työtä materiaalin hajottamiseksi. Jos sinulla on liian monta hedelmäkärpästä, se tarkoittaa yleensä, että kompostikasasi on liian märkä. Voit ratkaista ongelman ilmastamalla kasan sekoittamalla ainesosat ja lisäämällä lisää ruskeaa materiaalia. Toinen hyvä tapa estää hedelmäkärpäsiä on peittää vihreä materiaali ruskealla materiaalilla aina, kun lisäät ne kasaan.

Q

Onko kotimainen komposto parempi kuin kaupasta ostettu?

TO

Kun teet kompostiasi kotona, tiedät tarkalleen, mitä siihen menee - mikä on arvokasta, varsinkin jos kasvatat luomuvihanneksia. Se on kauneuden asia, kun kasvatat ruokaa, syöt ruokaa ja kompostoit kaiken kotona.

Komposti on elossa ja täynnä mikro-organismeja, jotka näkyvät vain mikroskoopilla. Maaperän elämä antaa puutarhasi kasvien menestyä. Myymälässä ostettu komposti kääritään muoviin, pakataan kuorma-autoon ja toimitetaan tuntien päästä kaikki nämä prosessit tappavat mikro-organismit. Vaikka myymälästä ostettu versio voi silti olla arvokas joihinkin tarkoituksiin (miten luulet, että sinulla on tarpeeksi hyvä maaperä takapihallasi nurmikon kasvamiseen?), Sillä ei ole yhtä paljon elämää kuin kotitekoisella kompostilla, ja siitä puuttuu muut positiiviset sivuvaikutukset, kuten ruoka- ja pihajätteen pitäminen kaatopaikoilta.

Q

Onko viiniviljely hyvä vaihtoehto, jos sinulla ei ole paljon pääsyä putoaviin lehtiin ja muihin 'ruskeisiin'?

TO

Matoilla kompostointi, jota kutsutaan myös vermikompostiksi, käyttää hieman erilaista menetelmää kuin perinteinen kompostointi, mutta voi olla yhtä tehokasta oikeassa ympäristössä. Koska luotat tehokkaisiin ja nopeasti liikkuviin matoihin enemmän kuin muihin maaperän mikro-organismeihin, viininviljely toimii myös paljon nopeammin kuin perinteinen komposti. Jos sinulla ei ole paljon tilaa tai pääsy 'ruskeisiin', matot voivat olla paras vaihtoehto.

Ensimmäinen asia on muistaa, että kompostimatoissa ei ole silmiä, hampaita tai nenää, joten ei tarvitse pelätä. Matoilla on taipumus menestyä myös pimeissä, kosteissa olosuhteissa alle 80 asteen lämpötilassa, mikä tarkoittaa, että he eivät aio paeta kompostisäiliöstänne ja rypistyä autotallin tai takakuistin ympäri. Se tarkoittaa myös sitä, että haluat säilyttää matoja sisältävän kompostisäiliön viileässä ja varjoisassa ympäristössä ja pitää sen päällä aina.

Toisin kuin perinteiset roskakorit, joissa laitat kompostissasi yhtä suuria määriä ruskeaa ja vihreää materiaalia, sinun on vain asetettava ruoka- tai vihannesjätteet mato-astiaan. Matot syövät ja prosessoivat lähellä ruumiinpainoa ruokaromuina päivässä. Joten jos neljän hengen perhe tuottaa 2 kiloa ruokajäämiä päivittäisistä aterioistaan, kaksi kiloa matoja pystyy hajottamaan materiaalin kauniiksi matovalssiksi päivän aikana. Kun materiaali pääsee maton runkoon, se kulkee useiden kasvien kasvua tukevien prosessien läpi. Mato-valu tai mato-kakka ovat kuin taikajuomaa puutarhaan. Voit joko pukeutua puutarhaan suoraan matomataluksilla tai käyttää niitä keittämään kompostiteetä, joka on luonnollinen (ja uskomattoman tehokas) lannoite.

Q

Joten mitä kompostiteellä on?

TO

Kompostitee valmistaminen on olennaisesti moninkertaistaa valmiin kompostisi sisältämä biologia. Samalla tavalla kuin jyrkät teepussi samalla, kun haudutat kupin teetä, voit laittaa kompostipussin ämpäriin vettä ja ilmastaa sen sitten joko pumpulla tai yksinkertaisesti sekoittamalla tietyn ajanjakson ajan. Lopputuote on nestemäinen komposti, joka voidaan ruiskuttaa suoraan lehtiin tai olemassa olevien kasvien pohjalle ja joka toimii kuin luonnollinen lannoite kasvien kasvun tukena.

Q

Entä jos asut asunnossa tai sinulla ei todellakaan ole tilaa tai halua kompostoitua, mutta haluat silti auttaa?

mitä naiset todella haluavat ystävänpäiväksi

TO

Monissa kaupungeissa on järjestelmiä, joissa ne tarjoavat kompostointia reunakaivon kautta. Kunnalliset kompostit ovat myös valtavia, mikä tarkoittaa, että ne voivat usein käsitellä maitotuotteita, lihaa ja luita. Valmiiden kunnallisten kompostien käyttö vaihtelee suuresti riippuen siitä, missä kaupungissa asut, joten 'terveen maaperän rakentaminen' -osaan pääseminen on asioita, joissa asiat ovat hieman monimutkaisia. Mutta se on yleensä hieno ratkaisu erityisesti ihmisille, jotka eivät tee puutarhaa.

Jos kaupungissa ei ole kunnallista järjestelmää, et ole koukussa. Tarkista, voitko pudottaa ruokasi ja pihajätteesi paikalliseen yhteisöpuutarhaan tai yhteisön kompostikeskukseen (vihje: pidä ruokaromut pakastimessa olevassa paperipakkauksessa, kunnes voit pudottaa ne pois, jotta ne eivät haisevat. ). Joissakin kaupungeissa on jopa noutopalvelu tällaista paikallista työtä varten. Yhteisön kompostointi on saamassa höyryä koko maassa, ja muutaman vuoden sisällä kuvittelisin, että jokaisella osavaltiolla on useita kompostointivaihtoehtoja. Tässä on muutama yhteisön kompostori tällä hetkellä: LA Compost , Suudella maata , FarmBox LA , Gainesvillen komposti , Kompostipedaalit , Carterin komposti .

Q

Mikä on paras tapa aloittaa, jos haluat tehdä sen kotona?

TO

Määritä ensin, kuinka paljon tilaa sinulla on ja kuinka paljon ruskeaa ja vihreää materiaalia luot. Osta sitten kompostisäiliö, tee oma tai katso, tarjoaako kaupunkisi niitä ilmaiseksi. Luo järjestelmällesi oikea ympäristö ja ruokahalu ja aloita panosten lisääminen koko viikon ajan. Kaikki orgaaniset materiaalit hajoavat lopulta kanssasi tai ilman sinua, mutta pienen huomion antaminen kompostijärjestelmääsi voi viedä pitkän tien, jotta asiat eivät laskeudu ja varmistaa, että sinulla on tuote, jota voit käyttää omassa naapurissasi, tai yhteisösi) puutarhan lopussa.

Nämä ovat kaikki hyviä resursseja aloittamiseen: Kotikompostointi on helppoa , Komposti Junkie , Kompostin puutarhuri , L.A.Kompostin opas .

Miten:

Matala maaperän sietokyky:
Palautukset osana kunnallasi tai yhteisökeskuksessa voivat olla paras veto. (Katso edellä.)

Keskimääräinen maaperän sietokyky:
Takapihalla oleva komposti juomalasissa tai muussa suljetussa järjestelmässä.

Kompostointi omalla takapihallasi on kaunis prosessi. Käytettävissä on niin monta tehokasta järjestelmää, että voit käyttää yhtä tai useampaa tarpeistasi riippuen - luo vain oikea ympäristö ja lisää oikea ruskean ja vihreän sekoitus. Järjestelmät, jotka mahdollistavat valmiiden materiaalien helpon poistamisen, ovat hyödyllisiä pitkällä aikavälillä. Muista myös, että vaikka et ole puutarhuri, saatat silti hyötyä kompostoinnista. Se on erittäin opettavainen prosessi lapsille, ja paikallinen yhteisöpuutarha hyväksyy (kiitollisena) hyvän kompostin, jota et voi käyttää maisemoinnissasi. Tämä on hyvä resurssi erityyppisille astioille ja juomalasille.

Korkea maaperän sietokyky:
Vermikulttuuri eli kompostointi matojen kanssa on paras vaihtoehto. Matojen kompostointi on helpompaa kuin useimmat ihmiset kuvittelevat (ei, matot eivät paeta roskakoristaan). Lisäksi matot huolehtivat ostamastasi työstä ja hajottavat materiaalit melko nopeasti. Sen sijaan, että koko kasa käännettäisiin tynnyrillä tai lapiolla, matot liikkuvat ympäri roskaa varmistaakseen, että kaikki roskiin asettamasi ruoat on kulutettu. Kun olet asettanut kookoskuoresta, sanomalehdestä tai pahvista valmistetut vuodevaatteet, matoilla on muutaman päivän aikaa perustaa itsensä uuteen kotiin. Kun heillä on mukava olla uudessa ympäristössä, voit aloittaa (aluksi hitaasti) ruokkia heille ruokajäämiä. Muutamassa päivässä sinulla pitäisi olla kauniita matovaluja (eli puutarhakultaa) sadonkorjuuta varten. Jos haluat kerätä valukappaleita ottamatta kaikkia matojasi mukanasi, siirrä kaikki valukappaleet roskakorin toiselle puolelle ja täytä toinen puoli uudella erällä kostutettua, silputtua sanomalehteä ja pahvia. Matot siirtyvät luonnollisesti yli ja jättävät tuoreen kompostin valmiiksi ja matovapaaksi sadonkorjuuta varten. Lisätietoja matojen kompostoinnista on osoitteessa Komposti Junkie .

Michael Martinez on sertifioitu mestaripuutarhuri, entinen peruskoulun opettaja, ja perustaja ja toimitusjohtaja L.A.Komposti . Visio yhteisön laajuisesta kompostikeskusten ekosysteemistä koko Los Angelesissa alkoi, kun Michael opetti viidennen luokan ja johti koulunsa ensimmäistä syötävää puutarhaa. Nykyään L.A.Komposti hallinnoi neljää kompostointikeskusta Los Angelesin kaupungissa ja kouluttaa lapsia ja aikuisia kompostoinnista työpajojen, koulun jälkeisten ohjelmien ja tapahtumien kautta. Michael uskoo, että maaperä on ruokajärjestelmämme sydämenlyönti, ja LA Compost pyrkii luomaan strategisen ohjelman, joka pitää ruokajätteet pois kaatopaikoista, tarjoaa laadukasta maaperää yhteisöpuutarhoille ja kouluttaa yhteisöä maatilan täydentämisestä pöydän äärelle. maaperän ympyrä.