Vinkkejä ja työkaluja ruoanvalmistuksen parantamiseksi

Vinkkejä ja työkaluja ruoanvalmistuksen parantamiseksi
Caitlin O’Malley

Caitlin O’Malley on goopin ruokajohtaja. Hän antaa meille reseptejä, noutosuosituksia ja neuvoja kaikesta, mikä ei liity ruokaan. Hän saa meidät nauramaan joka päivä. Hän on viisas, jonka voit nähdä itse kuudennessa jaksossa Goop Lab Netflixissä: 'Oletko intuitti?'

On hämmästyttävää, mitä eroa oikea työkalu voi tehdä. Olen usein huomannut, että syy pelätä tiettyjä tehtäviä johtuu siitä, että pärjään ilman asianmukaista työkalua, ja kun saan sen, tehtävästä tulee helppoa. Minusta sattuu löytämään pesu- ja kuivaussalaatteja salaateille ilman salaattikääriä erittäin ärsyttävää. Riippumatta siitä, kuinka huolellisesti käärit jokaisen lehden teepyyhkeisiin, ne ovat silti märkiä - ja mikä pahinta, se jäännösvesi laimentaa pukeutumistani! Kun sain vihdoin hyvän salaattikehon, yhtäkkiä sivusalaatin lyöminen illalliselle ei ollut ollenkaan työlästä. Ei enää märkiä salaatteja: kiitosta.



Alla on muutama niistä ruoanlaittovalituksista, joita kuulen yhä uudestaan, ja työkalut ongelmien ratkaisemiseksi. Mahdollinen sivuvaikutus: Saatat huomata, että nautit enemmän ajastasi keittiössä, kun et taistele itse tehtävää vastaan.

Joten vihaat pilkkomista ...

Pilkkominen voi olla meditatiivista tai täysin yksitoikkoista. Ensimmäinen asia, joka voi tehdä siitä miellyttävämmän: hyvä veitsi. pikkuveitsi on loistava monipuolinen. Muista hiottaa se säännöllisesti tai teroittaa ammattimaisesti - tylsä ​​veitsi on yhtä tehoton kuin vaarallinen. Toinen huomioitava asia on leikkuulaudan koko. Useimmat ihmiset puristavat kaiken pienelle laudalle, joka väistämättä ylittää, mikä vaikeuttaa tilasi pitämistä siistinä. Anna itsellesi hengähdyshuone isompi lauta . Jos olet löytänyt paperileikkauksen puristamalla sitruunaa käsin liian monta kertaa, a sitrushedelmien juicer on nopea ratkaisu. mikroplane zester helpottaa valkosipulin ja inkiväärin raastamista tai sitrushedelmien kuorintaa. A spiralisointilaite ja a mandoliini ovat ystäväsi, kun tarvitset täysin yhtenäisiä viipaleita muutamassa minuutissa. Leikkaamattomat käsineet ovat kelvollinen vaihtoehto, jos mandoliiniterä pelottaa sinua (sen pitäisi). Jos et vain pysty käsittelemään pilkkomista, valitse Vitamix-monitoimikoneen kiinnitys ja älä koskaan murehdi mirepoixin pilkkomista uudelleen.

  1. Vitamix 12-kupin monitoimikoneen kiinnitys12 kupin keittiökoneen kiinnitys goop, 200 dollaria OSTA NYT
  2. Microplane Premium Classic ZesterPremium Classic Zester Amazon, 15 dollaria OSTA NYT
  3. Cuisipro Cut Resistant -käsineLeikkausta kestävä käsine goop, 12 dollaria OSTA NYT
  4. TOG Knives Petty -veitsiPetty Utility -veitsi goop, 180 dollaria OSTA NYT
  5. Chef’n Citrus MehulinkoSitrushedelmien mehulinko goop, 25 dollaria OSTA NYT
  6. Cuisipro Spiralizer -sarjaSpiralizer-sarja goop, 12 dollaria OSTA NYT
  7. Benriner MandolineMandoliini Amazon, 25 dollaria OSTA NYT
  8. Epicurean Kitchen -sarjan leikkuulautaKitchen-sarjan leikkuulauta Amazon, 24 dollaria OSTA NYT

Joten inhoat tiskata ...

Jos valmistat ruokaa, on välttämätöntä, että joudut tekemään joitain ruokia. Nämä tuotteet ovat joko erittäin helppoja puhdistaa tai palvella useita tarkoituksia, mikä säästää sinua pesualtaan kasaukselta. Rakastan Vitamix-sekoitinta kovasti, mutta joskus se on tuska puhdistaa, joten käytän sitä Smeg sauvasekoitin Sen sijaan minun on vain huuhdeltava irrotettava sekoitusvarsi. Käyttämällä tarttumattomia keraamisia astioita, kuten GreenPan , tekee puhdistamisesta erittäin helppoa. Instant Pot on paistettua ominaisuutta, jotta voit ruskistaa lihaasi ja aromaattisia aineita samassa kattilassa, jossa hitaasti tai painekypsennät: yksi vähemmän pannua puhdistettavaksi. Tai ota lähestymistapa klassiseen liesi-uuni-pöytä-kappaleeseen, kuten a hollantilainen uuni astioiden tarjoamisen tarpeen poistamiseksi. Henkilökohtainen ruokavapaa suosikkini on pitää se rento ja laittaa kaikki a aluksella .



  1. Instant Brands Duo Uusi 6-kvarttinen Instant PotDuo Nova 6-litra
    Instant Pot goop, 100 dollaria OSTA NYT
  2. Tanskalainen Kobenstyle 4-Quart Teal-vuokaKobenstyle 4-kvartsi
    Teal-vuoka Amazon, 142 dollaria OSTA NYT
  3. Alexis Steelwood Charcuterie BoardCharcuterie Board goop, 250 dollaria OSTA NYT
  4. GreenPan Reserve 5-osainen sarjaVarata
    5-osainen sarja goop, 250 dollaria OSTA NYT
  5. Smeg sauvasekoitinSauvasekoitin goop, 180 dollaria OSTA NYT

Joten vihaat jätettä ...

Suuri osa taitavaksi kokiksi oppimisesta on ymmärtää, kuinka paljon ostat tarpeidesi mukaan ja kuinka säilyttää se niin, että se kestää. Blisshausin ruokakomero on loistava järjestelmä suurten ruokakomeroiden järjestämiseen ja pitämiseen tuoreina pidempään. Kirkkaan lasin avulla on helppo arvioida tarvitsetko jotain enemmän. Uudelleenkäytettävä elintarvikevarasto, kuten Zwilling tyhjiölasisäilytyssarja , Stasher-laukut ja Välipalojen ruokakääre ovat erinomaisia ​​aterioiden valmistuksessa ja jäännöksissä, ja ne vähentävät kertakäyttöisten muovien tarvetta. Tallennuksen ulkopuolella oleville biteille Vitamix FoodCycler on yksinkertainen kompostointityötaso työtasolla.

  1. Zwilling tyhjiölasisäilytysaloitussarjaTyhjiölasi
    Säilytysaloitussarja goop, 100 dollaria OSTA NYT
  2. Välipalat uudelleenkäytettävät vegaaniruokakääreetUudelleenkäytettävä vegaani
    Ruoka-annokset goop, 18 dollaria OSTA NYT
  3. Vitamix FoodCycler FC-50FoodCycler FC-50 goop, 400 dollaria OSTA NYT
  4. Blisshaus-leivinuunusettiLeivinuunusetti goop, 140 dollaria OSTA NYT
  5. Stasher uudelleenkäytettävä voileipäpussiUudelleenkäytettävä voileipäpussi goop, 24 dollaria OSTA NYT

Toivomme, että pidät täällä suositelluista tuotteista. Tavoitteenamme on ehdottaa vain sellaisia ​​asioita, joita rakastamme ja joiden uskomme myös olevan. Pidämme myös avoimuudesta, joten täydellinen julkistaminen: Voimme kerätä osan myynnistä tai muuta korvausta, jos ostat tämän sivun ulkoisten linkkien kautta (mukaan lukien linkit Amazoniin).