Kiitospäivä alhaalla

Kiitospäivä alhaalla

Kaivoimme inspiraatiota muuttaaksemme kiitospäivän valikoitamme - kiitos alla oleville kokkeille siitä, että annoimme jakaa reseptimme.






Syömisen taidekirjasta

kirjoittanut Edward Behr



Ed Behr on toimittanut yli 25 vuoden ajan ruokaa ja nautintoa käsittelevää The Art of Eating -raporttia. Hän on matkustanut ympäri maailmaa vetämällä parhaille käsityöläisaineksille, tavannut kokeneimmat - mutta usein tuntemattomat - kokit ja toimittanut lukijoille heidän parhaat reseptinsä. Olemme hänen kauniisti esiteltyjen aikakauslehtiensä suuria faneja, ja nyt olemme iloisia siitä, että reseptikokoelma on muokattu tähän kirjaan.

kuinka kauan elohopea pysyy kehossasi

Älä missaa George Batesin ihania, vanhanaikaisia ​​mutta nykyaikaisia ​​graafisia piirroksia kirjaan!




Ankka hapankirsikoilla

Ankka hapankirsikoilla

Ajattelimme, että ranskalainen Canard aux Cerises voisi olla hyvä vaihtoehto kalkkunalle tänä vuonna.

Hanki resepti
Porkkanakeitto

Porkkanakeitto

Tämä on todella mukava alku perinteiselle kiitospäivän aterialle.

Hanki resepti


Nauris Gratin

Nauris Gratin

Kiitospäivän pöydässä ei ole paljon naurisia - me rakastamme tätä otosta.

Hanki resepti





Kotiruokailusta Jean-Georgesin kanssa

kirjoittanut Jean-Georges Vongerichten

Jean-Georges Vongerichten tunnetaan herkullisten monimutkaisten ja odottamattomien yhdistelmien tarjoilusta ravintoloissaan. Kun Jean-Georges vie sinut kotikeittiöönsä, kuten hän tekee tässä kirjassa, on yllättävää huomata, kuinka yksinkertainen ja mutkaton on hänen lähestymistavansa ruokaan. Tässä esitämme teille nerokkaasti helpon otteen kalkkunasta hänen oikean kätensä, Daniel del Vecchion, sekä muutamia esimerkkejä siitä, kuinka Jean-Georges vie peruslisän seuraavalle tasolle.


Danin kiitospäivä Turkki

Danin kiitospäivä Turkki

Herkullisen yksinkertainen, mutta ymmärrettävästi myös kohonnut.

Hanki resepti
Tuore maissi vanukas kakku

Tuore maissi vanukas kakku

Tarkoitan, mitä tämä ei kuulosta herkulliselta.

Hanki resepti


Butternut Squash balsamilla ja Chilellä Panko Crumbs

Butternut Squash balsamilla ja Chilellä Panko Crumbs

Odottamaton mutta herkullinen pyöri klassikolle.

Hanki resepti





Neelysin Celebration Cookbookista

kirjoittanut Pat ja Gina Neely

Lyhyesti sanottuna The Neelys osaa viihdyttää ja osaa tehdä sen joka kuukausi vuodessa - sieluruokatyyli. Pääsiäisestä äitienpäivään tyttöjen iltaan, kiitospäivään, he ovat tietysti kertoneet sen (mukaan lukien henkilökohtaiset vinkit viihdyttämiseen). Olin erityisen innoissani heidän ”Memphis Fried Turkista”, jonka sinun on tarkistettava, jos saat kätesi kopioon. Tässä on kaksi perinteistä kiitospäivämehua, joihin Neelys lisää erityisen kierteen.


Karpalo Chipotle Relish

Karpalo Chipotle Relish

Paljon parempi kuin mitä voit ostaa tölkistä.

Hanki resepti
Vaahtera lasitetut porkkanat

Vaahtera lasitetut porkkanat

Ei ylivoimaisesti makea, joten he ovat loistava vastine suolaisemmille puolille.

Hanki resepti





Cook tästä nyt

kirjoittanut Melissa Clark

Melissa Clark osallistui äskettäin pizzaa koskevaan uutiskirjeeseemme opettamalla meille, kuinka tehdä siitä kotona todellisen ammattilaisen tavoin. Hän on kaikkein perusteellisin kokki, jonka tiedämme. Hän tarjoaa hyödyllisiä vinkkejä ja vinkkejä jokaisella askeleella. Keittokirja on järjestetty kuukausittain, ja jokaiselle on tarjolla kausiluonteisia ja hölynkestäviä reseptejä. Hänen introt ovat erityisen viihdyttäviä - henkilökohtaiset kertomukset siitä, miten hän tekee ostoksia viljelijän markkinoilla, ruokkii perheään, kuinka hän saa reseptejään, mukaan lukien muutokset ja muokkaukset jne. Katso alla vain kaksi esimerkkiä siitä, mitä tarkoitamme, kun sanomme 'perusteellinen' . ”


Hunajan täysjyvämaissileipä

Hunajan täysjyvämaissileipä

Lähdin tekemään maissi-leipää, joka oli terveellistä, mutta kevyttä, minkä sain. Mutta jos haluat säätää täysvehnän osuuden yleiskäyttöiseen jauhoon, jotta maissileipä olisi sydämellisempi, voit vaihtaa kaikki jauhot.

Hanki resepti
Maustettu vaahterapekaanipiirakka tähtianisella

Maustettu vaahterapekaanipiirakka tähtianisella

Jos haluat ohittaa tähtianiksen, mene heti eteenpäin. Sinulle jää tähtimäinen, yksinkertaisempi ja perinteisempi piirakka, jolla on erinomainen, syvä vaahteran maku.

Hanki resepti





Julkaisusta Beekman 1802 Heirloom Cookbook

kirjoittaneet tohtori Brent Ridge, Josh Kilmer-Purcell ja Sandy Gluck

Olemme olleet Beekman-poikien, Brentin ja Joshin, faneja alusta asti, kun he muuttivat kaupungista maahan ja perustivat vuohetilan. He tukevat paikallista maataloutta, perinnevihanneksia, korkealaatuisia tuotteita ja kaupunkiaan Sharon Springsia. Täällä he jakavat reseptejä, jotka on kerätty maatilallaan ja kuluvan kauden käytettävissä olevista ainesosista. Heidän alla olevassa salaatissaan on tietysti vuohenjuusto merkittävänä ainesosana. Yksi tämän kirjan kohokohdista, reseptien lisäksi, on Paulette Tavorminan upea ruoka- ja asetelma valokuvaus.


Paahdettua juurikas- ja vuohenjuustosalaattia

Paahdettua juurikas- ja vuohenjuustosalaattia

Haluat sijoittaa parhaaseen mahdolliseen vuohenjuustoon.

Hanki resepti
Bataatti piirakka

Bataatti piirakka

Tämä jälkiruoka huutaa. Se on yksinkertaista, upeaa ja klassista.

Hanki resepti





Food52-keittokirjasta

kirjoittaneet Amanda Hesser ja Merrill Stubbs

Amanda Hesser ja Merrill Stubbs kokoontuivat noin kaksi vuotta sitten ja loivat kotiruokailuilmiön, joka on Food52. Joka viikko he isännöivät (ja jatkavat isäntänä) kilpailua minkä tahansa kategorian parhaasta reseptistä - 'Paras lomasi', 'Paras säilykkeesi', 'Paras turkkisi täytteesi' jne. Joka viikko sadat kotikokit ovat lähettäneet reseptinsä yhteisöäänestykseen, ja vuoden tai 52 viikon kuluttua parhaista muuttui tämä kirja. Rakastamme seuraavia kirjassa olevia periaatteita:

'Jos teet ruokaa, perheesi syö illallisen yhdessä.'

'Jos teet ruokaa, sinulla on luonnollisesti kestävämpi kotitalous.'

'Jos teet ruokaa, näytät elinikäisen esimerkin lapsillesi.'

jne.

Food52 on myös juuri julkaissut uber-hyödyllisen sovelluksen loma-ruoanlaittoon:


Food52-loma-resepti ja selviytymisopas iPadille

Aivan mitä otsikossa sanotaan - se on loistava resepti resepteihin ja ruoanlaittovinkkeihin, joita tarvitset tänä vuoden aikana. Enemmän kuin mikä tahansa, ja monien, monien mestarillisten reseptien lisäksi, se on merkittävä ajansäästäjä, jolla on valikkosuunnitteluideoita, optimaalisia ostoslistoja ja 'viihdyttävä käsikirja'.


Turkki Pho

Turkki Pho

Tämä on virkistävä tapa käyttää kaikki jäljellä olevat kalkkunat, joita sinulla voi olla linnun paahtamisesta. Kana toimii hyvin.

Hanki resepti