Savustettu makkara, kaali ja Apple Skillet

Savustettu makkara, kaali ja Apple Skillet
goop Tulosta resepti

Tämä lohdullinen, kiinni kylkiluiden ruokalaji on juuri se, mitä lääkäri tilasi kylmänä syksyn iltana. Ojensimme perunat makean ja kausiluonteisen omenan hyväksi, jotta saisimme nykyaikaisemman version klassisesta saksalaisesta makkara- ja kaaliruokasta. Luota meihin: savuisen makkaran, makean omenan ja mausteisen sinapin leikki on melko täydellinen.

Tarjoilee 4-6

1 rkl oliiviöljyä



1 kiloa savustettua makkaraa, kuten sianlihaa tai kalkkunan kielbasa, leikattu puolueelle keskikokoisiksi paloiksi

kuinka sekoittaa tarot-kortteja oikein

1 keskipitkä valkoinen sipuli, kuutioitu

½ tl kosher-suolaa



1 vihreä omena, täyteläinen ja kuutioitu

½ teelusikallista kumina

½ tl timjamilehtiä



½ vihreän kaalin pää, silputtu

½ kuppi pilsner- tai hefewiezen-tyylistä olutta

1 rkl omenaviinietikkaa

palvella:

tracy anderson -menetelmä ennen ja jälkeen

rapea leipä

liikaa estrogeenin painonnousua

rakeinen sinappi

1. Kuumenna oliiviöljy omassa potti (tarvitset leveän matalan pannun) keskilämmöllä ja lisää sitten makkara. Keitä, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta, poista sitten pannusta ja aseta sivuun.

2. Vähennä lämpöä keskitasolle. Lisää sipulit ja suola ja sekoita, raaputtamalla kaikki ruskeat palat pannun pohjalta. Kun sipulit ovat karamellisoituneet hieman (noin 5 minuuttia), lisää omenat, kumina ja timjami ja sekoita hyvin yhdistelemällä, anna niiden paista vielä muutaman minuutin ajan.

3. Lisää kaali ja sekoita, kunnes se on yhdistetty, lisäämällä tarvittaessa hieman ylimääräistä oliiviöljyä. Kun kaali on kypsynyt hiukan, lisää olut deglasoitumaan ja keitä vielä muutama minuutti, kunnes kastike on vähentynyt ja alkoholi on kypsynyt. Lisää omenaviinietikka ja makkarat takaisin pannulle ja hauduta vielä minuutti.

4. Tarjoile rapean leivän ja suuren karkean rakeisen sinapin kanssa.

Kokin muistiinpanot goop