Nopeasti paistettua kanaa ja perunoita

Nopeasti paistettua kanaa ja perunoita
goop Tulosta resepti

Selän ja reiden luiden poistaminen vähentää kypsennysaikasi puoleen. Tämä on joustava resepti - vaihda yrttejä ja vihanneksia haluamallasi tavalla.

tekee 4

1 3-4 kiloa kanaa, pesty ja kuivattu



1 sitruuna, leikattu kahtia

kuinka puhua hengelle

6 valkosipulinkynttä, kuorittu

muutama oksa tuoretta rosmariinia, salviaa ja timjamia



karkea suola

tuoretta jauhettua mustapippuria

noin 1/3 kuppi neitsytoliiviöljyä



1 1/2 tusinaa sormenperunoita (tai pieniä perunoita), kuoritut

1. Esilämmitä uuni 450 ° F: seen (mahdollisuuksien mukaan kiertoilma).

2. Irrota ja hävitä kanan selkäranka terävillä keittiöleikkureilla (tai säilytä se varastotuotantoa varten). Poista reiden luut terävällä paritusveitsellä - seuraa vain luua ja anna veitsesi tehdä työ puolestasi. Voit myös pyytää teurastajaasi tekemään tämän.

3. Aseta kana rintapuoli ylöspäin paistotasolle ja paina kädet alas niin, että se litistyy. Purista sitruunan päälle ja saa mehu koko kanan ympärille ja heitä sitruunapuolikkaat tarjottimeen. Heitä valkosipulinkynsi ja varmista, että laitat muutaman linnun alle tuoreiden yrttien kanssa. Suolaa ja pippuria kana vapaasti ja tippu tarpeeksi oliiviöljyä päällystämään - noin 3 rkl.

4. Tuo kiehuvaan kattilaan vettä ja mausta muutamalla ripaus suolalla. Keitä perunoita 8 minuuttia. Tyhjennä perunat, laita ne takaisin kannuun kannuun ja ravista voimakkaasti niiden 'ulkonäön' aikaansaamiseksi. Laita perunat kanaan tarjottimelle ja tippu oliiviöljyllä päällystämiseksi (noin 3 ruokalusikallista) ja ripottele suolalla ja pippurilla.

5. Peitä tarjotin kelmulla, paista 20 minuuttia, poista kelmu ja kastele pohjalle kerääntyneiden mehujen kanssa. Paahda vielä 20 minuuttia peittämättömänä tai kunnes reiteen asetettu lämpömittari rekisteröi vähintään 165ºF ja iho on ruskistunut.

6. Tarjoile a Viljelijämarkkinasalaatti.

kuinka kauan etukäteen aiot käyttää aikaa hyväksyessäsi toistuvan kävelyn?
Kokin muistiinpanot goop