Gluteeniton Mac ’n’ -juusto

Gluteeniton Mac ’n’ -juusto
Tulosta resepti

Jokainen tuntemamme lapsi rakastaa mac ’n’ -juustoa, mutta hyvän gluteenittoman version löytäminen voi olla vaikeaa. Tässä reseptissä käytämme vehnän sijaan ruskeaa riisipastaa ja juustokastikkeen sakeuttamiseen nuolenjuurijauhetta. Se on herkullista.

Tarjoilee 4-6

3 rkl voita



1 pieni sipuli, hienoksi kuutioitu

1 valkosipulinkynsi, jauhettu

1 tl hienonnettuja timjamilehtiä (valinnainen)



kuinka saada salonkihiukset kotona

2 kuppia kokonaista, 2 prosenttia tai rasvaton maito

2 rkl arrowjuurijauhetta liuotettuna 2 rkl vettä

1⁄2 kuppia raastettua terävää valkoista Cheddaria



½ kuppia raastettua parmesaania

¼ tl suolaa

kuinka muistaa edellinen elämäni

¼ jauhettua mustapippuria

12 unssia gluteenitonta rigatonia tai penneä (pidämme ruskeasta riisipastasta)

1. Esilämmitä uuni 375 ° F: seen.

2. Kiehauta iso potti suolattua vettä kiehuvaksi pastan kypsentämiseksi.

3. Samalla lämmitä voita hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja paista 7 minuuttia. Lisää valkosipuli- ja timjamilehtiä ja paista vielä minuutti.

4. Lisää maito, kiehauta, vähennä sitten kiehuvaksi ja lisää nuolenjuuri ja vesiseos. Hauduta 2-3 minuuttia tai kunnes se on sakeutunut. Sammuta lämpö.

5. Yhdistä raastettu Cheddar ja Parmesan ja aseta ⅓ kuppi mac ’n’ -juuston päälle. Lisää loput 1 kuppia raastettua juustoa kastikkeeseen ja mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.

6. Lisää pasta kiehuvaan veteen ja keitä 6 minuuttia. Tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä lopettaa kypsennys.

7. Lisää kypsennetty pasta juustokastikkeeseen ja sekoita.

mistä on ystävyys

8. Siirrä seos voideltuun 3-litran leivinastiaan (tai yksittäisiin gratiiniastioihin), aseta varattu ⅓ kuppi raastettua juustoa ja paista 20-25 minuuttia.

Kokin muistiinpanot goop