Maantieteelliset alueet, joilla ihmiset elävät pisin - ja vihjeitä miksi

Maantieteelliset alueet, joilla ihmiset elävät pisin - ja vihjeitä miksi

Vaikka Piilaakso ja tutkijat kaikkialla maailmassa yrittävät murtaa pidempään elämisen ja ikääntymisen koodin, parhaat keinot terveyden lisäämiseksi ja pitkäikäisyyden pidentämiseksi ovat edelleen selvästi matalan tekniikan mukaisia. National Geographic -tutkija ja NYT: n myydyin kirjailija Dan Buettner on tutkinut pitkäikäisyyden kuormittajia - paikkoja, joissa ihmiset elävät terveimmin pisin - ympäri maailmaa. Kansallisen ikääntymisinstituutin apurahalla hän (ja tutkijoiden ja väestötieteiden ryhmä) ryhtyi, kuten hän sanoo, 'muuttamaan pitkäikäisyyttä'. He loivat menetelmät kiusatakseen, mikä voisi selittää pitkän elämän pituuden näissä paikoissa - niitä osoittautui viisi, jotka tunnetaan nyt nimellä Blue Zone -alueet. Buettnerin heiltä keräämät yhteiset nimittäjät eli elämisen oppitunnit tislataan hänen kirjoihinsa (ks Siniset alueet aloittelijoille) - ja täällä hän jakaa tärkeimmät otteet meille kaikille.

(Pysy kuulolla, kun aiomme saada kiinni Buettnerin - hän on myös innokas pyöräilijä, joka tykkää kävellä ja puhua - seurantahaastatteluun Onnen siniset vyöhykkeet . Koska kun elämme pidempään, haluamme olla onnellisempia, kiitos.)



Kysymyksiä ja vastauksia Dan Buettnerin kanssa

Q

Mitkä ovat viisi sinistä vyöhykettä ja mitä ihmiset tekevät niissä niin erilaisina?

TO



Sardinia, Italia

Sardinian saarella on maailman pisinikäisiä miehiä. Pitkäikäisyysilmiö on keskittynyt enimmäkseen paimeniin, jotka syövät tyypillisesti Välimeren ruokavalion muunnelman, joka sisältää erittäin paljon papuja, hapanleipää ja erityistä viiniä nimeltä cannonau, joka sisältää enemmän flavonoideja kuin useimmat viinit.

Okinawa, Japani



Näillä saarilla asuu maailman pisinikäisimmät naiset. Heidän ruokavalionsa on myös enimmäkseen kasvipohjaista ja runsaasti tofua, katkera melonia ja kurkumaa. Okinawassa erottuu käsitteet ikigai (tarkoitus on täynnä tarkoituksen tunnetta) ja kaunis (vahva sosiaalinen verkosto).

Nicoya, Costa Rica

Alhaisin keski-ikäisten kuolleisuus on Nicoyan niemimaalla - mikä tarkoittaa, että näillä ihmisillä on parhaat mahdollisuudet elää terveelliseen 90-vuotiaana. Nicoyan asukkaat kuluttavat mielestäni parasta ruokavaliota, jota ihmislajit ovat koskaan olleet, ja hallitsevat kolme ruokaa: maissitortillat, mustat pavut ja kurpitsa, täydennettynä trooppisilla hedelmillä, ympäri vuoden. Se on halpaa, herkullista, siinä on runsaasti monimutkaisia ​​hiilihydraatteja, siinä on kaikki ihmisen ravinnoksi tarvittavat aminohapot, se on kestävää maalle eikä se heikennä maaperää eikä aiheuta eläinten teurastusta (molemmat ovat ympäristöongelmia).

Loma Linda, Kalifornia

Yhä useammin havaitsemme, että nämä alueet eivät ole niinkään paikkoja vaan pikemminkin elämäntapoja. Loma Lindassa sinisen vyöhykkeen elämäntapa kuuluu seitsemännen päivän adventistikirkon jäsenille, jotka ovat pisinikäisiä amerikkalaisia. He ottavat ruokavalionsa Raamatusta, joka on jälleen kasvipohjainen (eli kaikki kasvit, jotka tuottavat siemeniä, ja kaikki puut, jotka tuottavat hedelmiä) ja tyypillisesti kasvissyöjä. Adventistit pyrkivät viettämään aikaa muiden adventistien kanssa, ja terveys on heidän perusarvonsa - heillä ei ole tapana tupakoida tai juoda, ja he arvostavat uskontoa ja suhteita.

Ikaria, Kreikka

Ikariassa ihmiset elävät noin kahdeksan vuotta pidempään kuin keskimääräinen amerikkalainen, ilman melkein dementiaa. Joten he elävät pitkään ja pysyvät terävinä loppuun asti. He syövät Välimeren ruokavalion puhtainta muotoa (vihannekset ja hedelmät, täysjyvät, pavut, oliiviöljy). He juovat myös paljon yrttiteitä salvia, oreganoa ja rosmariinia. Mielenkiintoisinta heidän ruokavaliossaan on kuitenkin se, että se sisältää noin 120 erilaista vihreää, joita olennaisilta osin olisimme kitkemässä Yhdysvalloissa. Ikariassa he leikkaavat nämä vihreät inkivääriin ja tekevät niistä upeasti eksoottisia salaatteja tai paistavat niistä kauniita piirakoita. Monissa näistä vihreistä on kymmenen kertaa antioksidantit, jotka löydät viinistä. Tutkimuksemme mukaan noin puolen kupin keitettyjen vihreiden syöminen päivässä liittyy noin neljään ylimääräiseen elinajan vuoteen.

miten kuivata ihoharja

'Mikä on mielenkiintoisinta heidän ruokavaliossaan, on kuitenkin se, että se sisältää noin 120 erilaista vihreää, joita olennaisilta osin ravisimme Yhdysvalloissa.'

Q

Mikä on suurin väärinkäsitys sinisistä alueista?

TO

On virhe ajatella, että voit mennä sinisen vyöhykkeen alueelle, löytää siellä ainesosan, tuoda sen kotiisi ja hieroa sitä kasvoillesi tai syödä ja saada pitkäikäisyyden edut. Se ei toimi näin. Suurimmaksi osaksi kyse on joukko tekijöitä, joista yksikään ei ole helposti pakattava tai markkinoitava. Ihmisten ei pitäisi lukea sinisen vyöhykkeen alueista ja ajatella: 'Voi, aion ostaa punajuuria tai kurkumaa ja bataattia ja elän pitkään.'

Q

Voitteko selittää tekijöiden klusterin?

TO

Kun ihmiset elävät pitkään, se johtuu pitkäikäisyydestä heidän tottumuksistaan, jotka johtuvat oikeasta ympäristöstä. Joten mikä on oikea ympäristö?

Se on ympäristö, joka auttaa sinua syömään kasvipohjaista ruokavaliota. Kaikissa edellä mainituissa viidessä paikassa pavut ja vihannekset sekä kokonaiset jyvät ja tuoreet vihannekset ovat halpoja ja helposti saatavilla. Tärkeintä on, että näillä yhteisöillä on vanhanaikaisia ​​reseptejä, jotta kasvit maistuvat hyvältä - joten he syövät niitä. Toisin kuin me, me asumme roskaruokaravintoloiden metsässä, missä halpaa ja helppoa on hampurilaiset, perunat, pizzat ja paska.

Sinisen vyöhykkeen alueilla ihmisillä on sanasto tarkoitusta varten. He heräävät aamulla ja tietävät kuinka viettävät päivänsä. He eivät kärsi eksistentiaalisesta stressistä ihmetellessään: 'Mitä varten minä olen täällä?' Se on hyvin selvää. Se on yleensä perheelle, joskus uskonnolle, ja joskus he ovat osa suurempaa yhteisöä, josta he tuntevat vastuun.

”Sinisen vyöhykkeen alueilla ihmisillä on sanasto tarkoitusta varten. He heräävät aamulla ja tietävät kuinka viettävät päivänsä. '

Elektroniikkaverkkojen vitsaus ei ole vielä tuhonnut niitä - koska se tuhosi meidät. Sen sijaan, että istutettaisiin heidän laitteisiinsa, kuten me yhä useammin Amerikassa, sinisen vyöhykkeen alueilla odotetaan, että ihmiset ovat sosiaalisesti yhteydessä toisiinsa. Jos et ilmesty kirkolle tai jos et ilmesty kyläfestivaaleille tai jos ihmiset eivät näe sinua pari päivää, koputat ovesi. Mutta he elävät myös yhteisöissä, joissa törmäät aina orgaanisesti ihmisiin. Kävelet ulos etuovestasi ja törmäät tuntemiesi ihmisten kanssa joka päivä. Yksinäisyys on liittynyt parranajoon useita vuosia elinajanodotteesta.

Q

Ruokavalio näyttää näyttävän olevan niin suuri rooli pitkäikäisyydessä - miten otat huomioon sinisten alueiden tai yksilöiden väliset erot?

TO

Jos haluat tietää satavuotiaan ruokavaliosta, et voi vain tavata häntä ja kysyä: 'Joten mitä pidät? Mitä söit eilen?' Minua on järkyttynyt nähdä mediatiedotteet, joissa joku toimittaja puhuu sata ja kymmenen vuotta vanhan naisen kanssa ja hän sanoo: 'No, söin kolme munaa ja nautin lasillisen viskiä' - ja sitten se on otsikko! Jos haluat tietää, mitä sata-vuotias söi elääkseen sadan, sinun on tiedettävä, mitä he söivät lapsena, kun he menivät naimisiin, kun he olivat keski-ikäisiä ja kun he eläkkeelle.

Teimme satoja ruokavaliotutkimuksia sinisillä vyöhykkeillä (näet meta-analyysin kirjassa Sinisten alueiden ratkaisu ), ja mikä on selvää, on se, että 95-100 prosenttia heidän ruokavaliostaan ​​tuli vähän tai käsittelemättömästä kasviperäisestä ruoasta. Pitkäikäisten ruokavalioiden pylväät kaikkialla ovat vihreät, täysjyvät, pavut ja pähkinät. Ellei sinulla ole allergiaa tai muuta monimutkaista tilannetta, useimpien meistä pitäisi syödä nämä neljä asiaa päivittäin. Ja jos syöt niitä, lisäät todennäköisesti viisi vuotta elinajanodotteeseesi.

'Minua on raivostuttavaa nähdä mediatiedotteet, joissa joku toimittaja puhuu sata ja kymmenen vuotta vanhan naisen kanssa ja hän sanoo:' No, söin kolme munaa ja söin lasin viskiä '- ja sitten se on otsikko! ”

Sinisen vyöhykkeen alueilla, joissa he syövät lihaa, se on satunnaista - yleensä korkeintaan viisi kertaa kuukaudessa (vähemmän paikoissa, joissa pitkäikäisyys) ja tyypillisesti juhlatarkoituksiin. He syövät vähän kalaa - alle kahdesti viikossa, jos syövät sitä ollenkaan. He juovat vähän (viiniä), mutta ei soodaa. Se on yleensä vettä, teetä ja kahvia.

Joten, se on suhteellisen vähän proteiinia ja runsaasti hiilihydraatteja sisältävä ruokavalio. Nyt sinun on oltava varovainen, kun puhut hiilihydraateista ruokavaliosta: Hiilihydraatit ovat saaneet huonon rapin, koska sekä tikkukaramelli että linssipapu ovat hiilihydraatteja - ja ne ovat täysin erilaisia ​​ruokia. Sinisen vyöhykkeen alueilla noin 65-70 prosenttia ruokavaliosta tulee monimutkaisista hiilihydraateista - lähinnä kasveista.

Q

Mitä muuta sinuun on kiinnittynyt sinisillä vyöhykkeillä?

TO

Näyttää olevan käänteinen suhde laitteillesi vietetyn ajan ja sen välillä, kuinka kauan asut tai ainakin kuinka terve olet. Sanon, että olemme menossa yhä enemmän väärään suuntaan Amerikassa.

Uskon, että terveydenhuoltojärjestelmään luottaminen on virhe. Terveydenhuoltojärjestelmä odottaa, että sairastut, ja myy sitten sinulle lääkettä, palvelua tai menettelyä sairastumiseksi. Jos haluat todella tulla terveellisemmäksi, johda maksu, joka tekee yhteisöstäsi terveellisemmän - muuta oletusasetuksia - tai siirry terveellisempään paikkaan. Katso esimerkiksi Boulder, Colorado Santa Barbara tai San Luis Obispo Kaliforniassa Minneapolis, Minnesota ja Portland, Oregon.

Q

Etsitkö edelleen uusia sinisiä alueita?

TO

Kyllä, ja meillä on joitain ehdokkaita, mutta he ovat melkein katoamassa. Heti kun tavallinen amerikkalainen ruokavalio osuu näihin paikkoihin, kaikki menee helvettiin. Suurin osa löytämistämme sinisistä vyöhykkeistä ei ole sinisiä vyöhykkeitä vuosikymmenen ajan. Mutta olemme tislaaneet käyttöjärjestelmän, suunnitelman ja tallentaneet sen. Tuo suunnitelma tarjoaa esimerkiksi tarkoituksenmukaisen suunnitelman siitä, miten muut paikat tulevat terveemmiksi, pidemmiksi.

aina kun keskustelemme suhteesta toisen kanssa, olemme

Q

Voitteko puhua työstä, jota ryhmäsi tekee nyt saadakseen lisää pitkäikäisyyttä muissa paikoissa?

TO

Idea Sinisten alueiden projekti tulee sinisten vyöhykkeiden organisointiperiaatteesta - että pitkäikäisyys on seurausta elämästä oikeassa ympäristössä. Oletamme pohjimmiltaan, että ihmiset ovat geneettisesti sitoutuneet syömään rasvaa, sokeria ja suolaa ja lepäämään aina kun pystyvät. Joten sen sijaan, että yrittäisimme taistella sitä jatkuvasti esiintyvää ja vahvaa taipumusta vastaan, me perustamme ympäristöjä, joissa ihmisiä syödään syömään enemmän kasvipohjaisia ​​(ja joskus vähemmän yleisiä) ja seurustelemaan enemmän. Autamme heitä löytämään tarkoituksensa, yleensä jonkinlaisen vapaaehtoistyön avulla. Yhdistämme heidät muihin samanmielisiin ihmisiin. Autamme heitä liikkumaan luonnollisesti. Keskimääräisen amerikkalaisen on sanottu kuluttavan vähemmän kuin sata kaloria päivässä harjoitteluun. Liikunta on muuten huomaamaton kansanterveysvirhe. Se toimii muutamalle ihmiselle, mutta keskimääräinen amerikkalainen ei saa tarpeeksi. Pelkästään elämällä oikein suunnitellussa yhteisössä voit kuitenkin nostaa liikunta noin 30 prosenttia edes tajuamatta sitä. Ja me autamme ihmisiä tekemään.

Q

Kuinka muutat näitä ympäristöjä?

TO

Kaupungin koosta riippuen meillä on jopa viisi henkilöä, jotka työskentelevät kokopäiväisesti viisi vuotta ja yhtä suuri kuin kolmekymmentäkolme ihmistä. Jokaisessa kaupungissa järjestämme kolme ryhmää:

turvallisin kotona hiusväri

Ensimmäinen joukkue on 'ihmisten' joukkue.Heidän tehtävänsä viiden vuoden aikana on tavoittaa 20 prosenttia väestöstä, joka haluaa allekirjoittaa sinisten alueiden lupauksen. Tämä tarkoittaa, että he suostuvat auttamaan meitä yhdistämään heidät muihin terveellistä ajatteleviin ihmisiin, oppimaan tarkoituksensa, vapaaehtoistyöhön, oppimaan lisää sinisistä vyöhykkeistä ja suorittamaan testin, jonka avulla he voivat mitata kuinka kauan he todennäköisesti elävät. Sitä kutsutaan True Vitality -testiksi (voit ottaa sen verkossa ). Aloitamme ihmisillä heidän nykyisen lähtötilanteensa ja siirrymme sitten sieltä - jos et pysty mittaamaan sitä, et voi hallita sitä.

Kutsumme toista joukkuettamme 'paikka' -joukkueeksi.Meillä on Blue Zones -sertifiointiohjelma kouluille, ruokakaupoille, ravintoloille ja työpaikoille. Pohjimmiltaan, jos he saavuttavat noin 80 prosenttia luettelosta kaksikymmentä jotain asioita terveellisemmän ympäristön luomiseksi - he saavat sertifikaatin. Esimerkiksi ravintoloissa yksi tavoite on tarjota kolme kasvipohjaista alkupalaa. Toinen ei tarjoile leipää ja voita automaattisesti aterian alussa - asiakkaat voivat pyytää sitä, mutta se ei ole oletusarvo. Et saa ilmaisia ​​virvoitusjuomia, jotka sinun on maksettava niistä. Jälkiruokia on vain sata kaloria viiden sadan kalorin sijasta. Joten et riistä ihmisiltä jälkiruokaa, vain suunnittele kahdeksankymmentä prosenttia huonoista kaloreista.

'Sen sijaan, että yrittäisimme taistella sitä jatkuvasti esiintyvää ja vahvaa taipumusta vastaan, me perustamme ympäristöjä, joissa ihmisiä syödään syömään enemmän kasvipohjaisia ​​(ja joskus vähemmän yleisiä) ja seurustelemaan enemmän.'

Kolmas on politiikkaryhmämme.Työskentelemme elintarvikeympäristön, maiseman ja rakentamisen (tarkastelemme aktiivista elämää, kuten katujen suunnittelua ihmisille eikä vain autoille), tupakan ja alkoholin parissa. Jos kaupunki haluaa sinisen vyöhykkeen sertifikaatin, heidän on pantava täytäntöön noin kahdeksan - kymmenen parhaista käytännöistä, jotka olemme koonneet ympäri maailmaa - mikä on halvin tapa tehdä paikasta terveempi.

Alleviivattavaksi ruoka on tärkeää. Oletetaan, että asut paikassa, kuten esimerkiksi suuressa osassa Iowaa (jossa olemme onnistuneesti luoneet sinisten alueiden yhteisöjä), jossa ruokavalinnat rajoittuvat paikkoihin, kuten Dairy Queen, Casey's, Taco Bell, Taco John's, McDonald's. Voit kertoa ihmisille koko päivän, että heidän tulisi käyttää henkilökohtaista vastuutaan ja tehdä parempia valintoja, mutta jos yhdeksänkymmentäyhdeksän sadasta käytettävissä olevasta valinnasta on huono, se on todella vaikeaa. Joten autamme sinisen vyöhykkeen kaupunkejamme ottamaan käyttöön käytäntöjä, jotka tekevät hedelmistä ja vihanneksista halvempia ja helpommin saatavia, ja rajoitamme aktiivisesti roskaruokapaikkojen keskittymistä.

Q

Annatko esimerkin sinisten alueiden prosessista työssä?

TO

Ehkä yllättävää kyllä, kaupungit, jotka ovat omaksuneet tämän parhaiten, ovat konservatiivisempia - paikat, jotka ovat usein halukkaita luopumaan pienestä taloudellisesta kehityksestä rakentaakseen terveellisemmän ympäristön lapsilleen kasvamaan.

Jos otat jonkin mainitsemistani ideoista - vain ihmisiä tai vain paikkoja tai vain politiikkaa -, sinulla ei ole tarpeeksi voimaa muutoksen aikaansaamiseksi. Se riippuu todella tämän terveellisen, kattavan törmäysten ja epäonnistumisten parven vapauttamisesta kaupungin tai väestön tasolla.

Mitataan Gallupin kanssa tekemämme työn vaikutukset. Esimerkiksi LA: n ulkopuolella, kolmessa kaupungissa: Redondo Beach, Manhattan Beach ja Hermosa Beac h - näimme BMI: n laskevan noin 15 prosenttia viidessä vuodessa. (Tätä mitattiin Kalifornian kontrollien perusteella - joten kaikki osavaltioiden kaupungit eivät saavuttaneet tätä.) Se tarkoittaa, että tällä alueella on 1900 liikalihavaa ihmistä vähemmän kuin aloitimme. Lisäksi lasten liikalihavuuden määrä laski 50 prosenttia.

'Viimeinen ryhmä on salainen avain - ihmiset, jotka ovat kansalaismielisiä, helvetin taipuvaisia ​​tekemään muutoksia, eivätkä tee rahaa tai tunnustusta, vaan siksi, että he ovat hyviä kansalaisia.'

Joten muutos on mahdollista, ja prosessi toimii jokaisessa kaupungissa, jossa käymme - mutta se tapahtuu vain silloin, kun et luota yksinomaan kurinalaiseen ja valppaaseen yksilöön. Kaupunkien on haluttava muuttua - he valitsevat itsensä ja tulevat luoksemme hyväksytäkseen ohjelmaan. Kaupungin johtajan on osoitettava, että he todella, todella haluavat muutosta ja työskentelevät hyvin yhdessä - emme aio ilmestyä jonnekin, sanoa, että teemme terveellisen valinnan helpoksi valinnaksi, kun salaa kaupunki on sitä vastaan.

Ja kun sanon johtajuuden, tarkoitan kolmea osaa: 1) perinteinen pormestari, kaupunginjohtaja, kaupunginvaltuuston kokoonpano 2) toimitusjohtajat ja kauppakamari (jos he eivät osta sisään, et saa mitään tekemistä ) ja 3) valitsemattomat henkilöt, joita kutsun ”tehkäämme” ihmisiksi. Tehtyään tämän työn kahdessakymmenessä kaupungissa olen huomannut, että viimeinen ryhmä on salainen avain - ihmiset, jotka ovat kansalaismielisiä, helvetin taipuvaisia ​​tekemään muutosta eivätkä tee rahaa tai tunnustusta, vaan koska he ovat hyvät kansalaiset. Näiden ihmisten saaminen mukaan on ratkaiseva tekijä.

Suunnittelemme sieltä vain ihmisten valintoja terveellisemmiksi.

Q

Hyväksytkö enemmän yhteisöjä, jotka haluavat olla sinisiä alueita? Mistä rahoitus tulee?

TO

Jos joku yhteisön johtaja on kiinnostunut tuomaan tämän yhteisöön, haluamme puhua heidän kanssaan. Ota yhteyttä kautta [sähköposti suojattu] tai meidän yhteydenottosivu .

Kun kaupunki on sisällä, meidän on löydettävä tapa maksaa siitä. Yleensä se on sairaalajärjestelmä, kansanterveysrahasto tai yhä enemmän vakuutusyhtiö - Sinisen Ristin ja Sinisen Kilven suunnitelmat maksavat meille tämän.

Dan Buettner on National Geographic -tutkija ja moninkertainen New York Timesin myydyin kirjailija. Hänen kirjoihinsa kuuluu Siniset vyöhykkeet: 9 oppitunnetta elää pidempään ihmisiltä, ​​jotka ovat eläneet pisin Viihtyy: Löydä onnellisuus sinisten vyöhykkeiden tiellä Sinisten alueiden ratkaisu: Syöminen ja eläminen kuten maailman terveellisimmät ihmiset ja Onnen siniset vyöhykkeet: opetuksia maailman onnellisimmilta ihmisiltä .

Tässä artikkelissa esitettyjen näkemysten tarkoituksena on korostaa vaihtoehtoisia tutkimuksia ja saada aikaan keskustelua. Ne ovat kirjoittajan näkemyksiä eivätkä välttämättä edusta goopin näkemyksiä, ja ne on tarkoitettu vain tiedoksi, vaikka ja siinä määrin kuin tässä artikkelissa on lääkäreiden ja lääkäreiden neuvoja. Tämä artikkeli ei ole eikä se ole tarkoitettu korvaamaan ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa, eikä siihen saa koskaan luottaa erityistä lääketieteellistä neuvontaa varten.