Lopullinen LA Food Truck Guide

Lopullinen LA Food Truck Guide

Mainos

Olemme koonneet kauan sitten myöhään päivitetyn klassisen oppaan LA-ruoka-autoista ja monista erilaisista ruokista, joita he käyttävät, tacoista pizzaan käsityökahviin. Vaikka jotkut vanhat suosikit edelleen paikallaan (Kogi, The Urban Oven, Coolhaus), luetteloon löytyy terveellinen joukko uusia lisäyksiä, mukaan lukien Guerrilla Tacos ja uusi NoMad-kuorma-auto, joka kiusaa rakastetun New York -hotellin debyyttiä Los Angelesissa (he ovat avataan vuoden 2017 lopulla).



LOHTURUOKA

  • Grillattu juustotrukki

    Grillattu juustotrukki

    Yksi Brigin suosituimmista kuorma-autoista, linjat ovat yleensä pitkiä - ja ne ovat perusteltuja voimakkailla (ja herkullisilla) grillatuilla juustovoileivillä.

  • Dogtown-koirat

    Dogtown-koirat

    Kalifornian koira, jossa on avokadoa, rucolaa, basilikaa, tomaattia ja paistettua sipulia, ei melkein ole keskimääräinen hot dog.

  • Vapaa alue

    Vapaa alue

    Free Range on kiistattomasti yksi LA: n parhaista ruokakuorma-autoista, ja vaikka kaikki heidän ruokalistallaan on loistavaa, heidän alkuperäisen Free Range LA Chicken Sandwichinsa teki niistä kuuluisat. Heidän tempurapaistettu kanansa on uskomattoman mehukas ja maukas, ja heidän portugalilaiset pullansa ovat täydellisen leveät ja tiheät. Toisin kuin niin monet muut LA-ruokarekat, Free Range tarjoaa yhdenmukaisen päivittäisen aikataulun, joten tiedät aina, mistä ne löytyvät - haluamme metsästää niitä sunnuntaisin suloisilla Melrose Place -viljelijöiden torilla (vain muista saapua aikaisin, ennen linja muuttuu liian hulluksi).



  • NoMad-kuorma-auto

    NoMad-kuorma-auto

    New Yorkin verkkovierailulaajennus ravintola, jolla on sama nimi , ruokarekat eivät todellakaan saa enemmän gourmetia kuin tämä. Kokki Daniel Humm, ylistetty omistaja Yksitoista Madison Park (ja NoMad), toimii pyörivän luettelon kanssa eri ikonisista LA-kokkeista mobiililaitteen NoMad-valikossa. Kuorma-auton ensimmäinen kumppanuus oli kokin Roy Choin kanssa Komissaari , joka haaveili syksyllä valikkoonsa kanan nyyttihampurilaisen katkarapuilla, chilillä ja inkiväärillä. Vaikka et aina näe kyseistä mestariteosta valikossa, voit odottaa löytävänsä heidän tunnetun kanahampurilaisen, korotetut kausiluonteiset salaattitarjonnat sekä maidon ja hunajan pehmeät annokset.

    Bryce Dallas Howard raskaana?
  • Lobos-kuorma-auto

    Lobos-kuorma-auto

    Kaikki ruokarekat, joilla on koko wachoille omistettu menuosa, ovat omassa liigassaan. (Aloittamattomille wachot ovat vohveliperunoita, joissa on nacho-täytettä.) Tämä kuorma-autokalusto tarjoaa vakavasti dekadenttia amerikkalaista mukavuusruokaa, jossa käytetään laadukasta lihaa ja luomutuotteita - saat mitä tahansa kermaisesta mac n '-juustosta mausteisella diablo-kastikkeella kanan-, pekoni- ja karjatila-salaattiin, naudanlihan hampurilaiseen valkosipuli-aiolilla ja cheddar Brioche-pullaan.

    Vauva

    Vauvan Badass-hampurilaiset

    Tämä kuorma-auto on ollut LA-ruoan kuorma-autojen näyttämöllä vuodesta 2009 lähtien, ja he myyvät edelleen puolen kilon gourmet-hampurilaisistaan ​​niin nopeasti kuin pystyvät grillaamaan niitä. Suosittelemme Cover Girl -kalkkunahampurilaista, jossa on sveitsiläisiä, paistettuja sipuleita, salaattia, tomaattia ja 'Baby's Special Sauce'.



Fuusio

  • Pico-talo

    Pico-talo

    Pico Housen takana olevat kokit ovat kaikki kämppäkavereita, ja kuorma-auto saa nimensä monikerrasta, jonka he ovat lainanneet LA-padilleen. Heidän syntymästään halu löytää terveellistä ja tyydyttävää ruokaa, heidän mobiili yhteistyönsä palvelee lihasta, vihanneksista, kotitekoisista suolakurkkuista ja tuoreista yrtteistä valmistettuja täysjyväkulhoja. Jos tämä kuulostaa innoittamattomalta, ota huomioon heidän Robertson Short Rib -kulhonsa: paistetut parsakaalin varret, sveitsiläinen mangold, marinoitua punasipulia ja tomaattipatsaa - sekä tietysti lyhyt kylkiluu sekä pasillapippuri ja parsakaalin sose - istuvat muinaisten jyvien sekoituksen päällä. , joka sisältää farroa, ohraa, vehnämarjoja ja ruista.

  • Keilattu ja kaunis

    Keilattu ja kaunis

    Jos haluat tulla pois elintarvikeautojen mereltä, jossa on jotain kohtuullisen terveellistä, tämä kuorma-auto on sinulle. Bowled & Beautiful tarjoaa edelleen erilaisia ​​hemmottelevia mukavuusruokia (blondie-palkit, tryffeliranskalaiset ja tater-tots ovat vain muutamia), suosikkimme heidän ruokalistastaan ​​on Barbie Bowl: vihreät ruskea riisi, mustat pavut, grillattu kananrinta, maissin nautinto ja heidän kermainen chipotle-kastike. Pro-vinkki: pyydä päälle paistettua munaa tai avokadoa.

  • Arroy

    Arroy

    Tämä pitkäaikainen kuorma-auto tunnetaan parhaiten thaimaalaisesta fuusiostaan ​​ja erinomaisesta musiikkimakustaan ​​(voit odottaa, että Kendrick Lamar ja A puhuvat kaiuttimista). Suosikkitilauksemme ovat Spicy Street Corn (hullu) ja Chicken and Beef Brisket Thai Sliders.

  • Kogi

    Kogi

    Ruokarekat ovat keskeinen osa LA: n kulttuuri-identiteettiä. Vaikka he saattavat olla esillä jokaisessa suurkaupungissa ympäri maailmaa, kaikki alkoi Los Angelesista. Tarkemmin sanottuna, se alkoi meksikolaisista ruokatrukeista, jotka ajoivat rakennustyömaille, kunnes Roy Choi ja hänen Kogi-kuorma-autonsa mullistivat konseptin, jossa hän keksi korealaisen ja meksikolaisen herkullisen hybridin (ajattele kimchiä tacoilla salsaan sijaan).

    kuinka hioa psyykkisiä kykyjäsi

Pizza

  • Jon & Vinny

    Jon & Vinny's Pizza Uuni

    Kavereista kaupungin parhaiden pizzojen takana ja melkein jokaisesta kaupungin erinomaisesta ravintolasta ( Eläin , Aseen poika , Kolme kaveria , Trois-perhe ... ), tämä siirrettävä uuni nostaa pizzajuhlat kokonaan uudelle tasolle. Vaikka et pysty havaitsemaan tätä kuorma-autoa luonnossa, se on saatavana yksityisiin varauksiin - mikä tarkoittaa, että saat Jon & Vinnyn täytteen vioittamatta linjaa osoitteessa niiden tiili- ja laastipaikan sivustolla Fairfax.

  • Urban-uuni

    Urban-uuni

    Lääkärin lapset rakastavat tätä paikkaa, mikä kertoo paljon - he ovat todellisia pizzasnobeja.

Merenelävät

  • Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Kim-Bob Rex Sushi Burrito

    Nämä kaverit ovat vakava suosikki #goophqissa, ja sitä on puolustettu vankasti, koska kaupungissa on muita sushi burrito -autoja, jotka eivät toteuta konseptia melkein yhtä hyvin. Tilauksemme on paras ystävä, jonka kyljessä on maustettua majoneesia ja kääritty noriin.

  • Serkku

    Serkkun Maine Hummeri

    Perustivat todelliset serkut Jim ja Sabin, jotka molemmat tulevat Maineesta, mutta asuvat nyt kokopäiväisesti Los Angelesissa. Organisaatio on laajentunut suurilla tavoilla alkuaikoista lähtien, ja nyt se tarjoaa kuorma-autoja yli 10 kaupungissa, tiili-laasti Santa Monicassa ja postimyynnin hummerijuhlia, jotka ovat saatavilla heidän verkkosivuillaan. Tästä huolimatta LA-kuorma-autot ovat alkuperäisiä. Hummeri toimitetaan tuoreena Maineesta, ja sämpylöitä tarjoillaan sekä lämpimänä että kylmänä (pidämme niistä oikeastaan ​​yhtä paljon - se riippuu mielialastasi ja makustasi).

Tacot

  • Taco-alue

    Taco-alue

    Vaikka tätä Echo Park -katkoa pidetään kuorma-autona, koska se sijaitsee teknisesti kuorma-auton sisällä, sillä on vain yksi sijainti: Echo Park Von'sin pysäköintialueella. Se tunnetaan parhaiten myöhäisillan paikkana (se on aina täynnä perjantai- ja lauantai-iltoja ihmisten kanssa, jotka ovat palaamassa kotiin baareista), mutta paikallisetkin tulevat tänne illalliselle. Al pastori ja carne asada ovat molemmat hienoja - samoin kuin horchata, jos se on sinun juttusi - mutta paikallinen valintajärjestys on suadero, joka on kuin rinta. Hanki runsaasti tuoretta salsaa, joka voi olla paras osa koko toimintaa.

  • Guerilla Tacos

    Sissitakot

    Paikkakierto, joka sisältää kaikki kaupungin parhaat kahvilat ( Alfred , Sininen pullo , Dinosaurus , ja enemmän), Guerrillaa pidetään yleisesti yhtenä parhaista kuorma-autoista LA: ssa riippumatta siitä, keneltä kysyt. Kokki Wes Avilan lähestymistapa tuo monimutkaiset makuprofiilit, joita hän hioi ravintoloissa, kuten L'Auberge ja Le Comptoir, nöyrään takoon. Ruokalista muuttuu kausiluonteisesti, ja Avila perustaa reseptinsä mihin tahansa maanviljelijöiden markkinoilla olevaan, mutta bataattitakoon (hän ​​oli ystävällinen jakamaan resepti kanssamme, kun Road to Table -tapahtumamme LA: ssa) on aina valikossa - hyvästä syystä. Varmista, että sinulla on vähintään yksi lippusi.

Kahvi ja jälkiruoka

  • Coolhaus

    Coolhaus

    Tämä kuorma-auto on katkottua, toisin sanoen et voi puhua ruoan kuorma-autoista LA: ssa mainitsematta Coolhausia. Täällä voit odottaa parhaita käsintehtyjä jäätelö voileipiä, jotka tarjoillaan hulluina hämmästyttävinä yhdistelminä. Jokaisessa kuorma-autossa on vähintään kahdeksan jäätelömaustetta kerrallaan, kuten avokado-merisuola, balsamiviini- ja mascarpone-olut, olutta ja suolaa ja kookospähkinää. Ainakin viisi evästemakua on aina saatavana: kuvittele kaikkea kurpitsa-pekaanipähkinäpuikkoista gluteenittomiin suolattuihin karamellimakoneihin jalankulkijoiden vertailemaan suklaalastuun. Huomaa myös: voileipiä tarjoillaan syötävissä kääreissä.

  • CVT

    CVT

    50-vuotiaasta Charlie-nimisestä kuorma-autosta palveleva CVT tarjoaa pehmeän palvelun tavan, jolla se oli tarkoitettu palvelemaan - yksinkertainen. Ainoat valintasi ovat vanilja, suklaa tai kierre molemmista, ja mahdollisuus lisätä sprinkles tai merisuolaa. Mutta tarvitset oikeastaan ​​vain kaksi täytettä, kun jäätelö on niin hyvää.

    kuinka kuunnella henkioppaita
  • Van Leeuwen

    Van Leeuwen

    Olitpa pitänyt Van Leeuwenin Brooklynin kaduilla tai pysäköinyt Abbot Kinneylle, se tunnistaa heti sen aurinkoisesta keltaisesta kuorma-autosta. He ovat erityisen kuuluisia vegaanisesta jäätelöstään, cashewmaidon, kookosmaidon, kaakaovoin ja johanneksenleipäpapujen yhdistelmästä, joka on uskomattoman kermainen ja lempeä (ja merkittävä voitto meijerille herkille). Heillä on nyt muutama sijainti, mutta voit aina seurata heidän monia ruokarekkaansa heidän verkkosivuillaan.

  • Warbler-kahvi

    Warbler-kahvi

    Okei, joten teknisesti tämä ei ole ruokarekka - se on kolmipyörä. Tämä suorakaupan, mikro-paahdettu kahviyritys, jonka pääkonttori sijaitsee Santa Monicassa, toimii kolmipyöräisestä ajoneuvosta, joka on varustettu hautumis- ja pullotusjärjestelmällä, joka tuottaa huippuluokan nitro-kylmää kahvia. Voit tavoittaa heidät yleensä jonnekin Santa Monicasta tai keskustasta, ja ne ovat myös yksityisiä.

Bonus

  • Intia Jones Chow Truck

    Intia Jones Chow Truck

    Tämä intialainen pyörillä varustettu ravintola on erikoistunut frankkeihin: roti-kääritty lammas, paneer tai sienet, jotka on valmistettu hienonnetulla sipulilla ja tamarind chutneyllä. Tietenkään se, että kyseessä on ruokakuorma, ei tarkoita sitä, että sinun täytyy tuntea olevasi rajoitettu ruokaan, jonka voit syödä ilman aterioita. Kokki Sumant Pardalin valikossa on myös erilaisia ​​erinomaisia ​​curryjä - olemme osittaisia ​​saag-paneelille ja kasvis-kookospalmuille.

  • Vchos

    Vchos

    Vchos mobile pupuseria - nimetty Keski-Amerikan slangista 'nuorille' - harjoittaa hämmästyttävää salvadoralaista ruokaa. Valmistettu tyhjästä päivittäin - ja luonnollisesti gluteeniton - pupusat täytetään tavallisilla valinnoilla, jotka vaihtelevat lorokosta ja juustosta kanaan ja pinaattiin, ja tarjoillaan marinoitua kaalia ja salsaa. Huomaa myös: heidän karamellisoidut kolumbialaiset plantaininsa, joihin kuuluu soseja papuja ja kotitekoista salvikermaa.

  • Tumaca

    Tumaca

    Tämän suhteellisen uuden tulokkaan takana oleva kahden hengen tiimi tarjoaa upean espanjalaisen menun, yleensä paikallisten kahviloiden edestä ympäri kaupunkia. Tärkein piirre on heidän Barcelona-tyyliset pannutaka-voileipänsä, jotka valmistetaan tuoreella paahdetulla ciabatta-leivällä, tomaatilla ja neitsytoliiviöljyllä. Täytteet vaihtelevat espanjalaisesta serrano-kinkusta, jossa on karamellisoitua sipulia, paahdettuja vihreitä paprikoita ja salsaa, muna- ja chorizo-tarjoukseen, vapaasti pidettävään sianlihaan, jossa on manchego-juustoa ja piquillo-paprikaa.

Reseptit goop x Cadillac LA: lta

  • Coolhaus Dirty Mint Chip -jäätelö

    Coolhaus Dirty Mint Chip -jäätelö

    Coolhausin tunnusomainen jäätelö on täydellinen perusta kaikenlaisille makuille, mutta minttu-suklaa-siru on yksi heidän tunnetuimmista vaihtoehdoistaan. Tuore minttu lainaa puutarhan ulkopuolella olevan maun, joka on lämmitetty ja karkaistu ruskealla sokerilla.

    Hanki resepti
  • NoMad-tomaatti- ja persikka-salaatti

    NoMad-tomaatti- ja persikka-salaatti

    Tämän salaatin useiden elementtien ansiosta se tuntuu vaikealta, mutta monimutkaisin asia, jonka sinun on tehtävä, on vain paahtaa persikat (mikä on erityisen helppoa suorittaa ja puhdistaa, erityisesti lisäämällä tinakalvoa). Se on ehdottomasti yksi niistä ruokalajeista, joihin voit luottaa vaikuttamaan vieraille.

    Hanki resepti
  • Sissi-bataatti-tacot

    Sissi-bataatti-tacot

    Nuorena lapsena rakastamansa mukavuusastian perusteella bataattitacot ovat katkottua Wes Avilan kuorma-autossa. Lämpimän, pehmeän perunan, tuoreen, hapan fetan ja rapean maissin pähkinän kontrasti tekee mausta monimutkaisen, mutta silti tuntuu mukavalta ruoalta. Rakastamme, kuinka voit tuntea Wesin intohimon ruokaa kohtaan jopa hänen ainesosaluettelossaan.

    Hanki resepti
  • Jon & Vinny

    Jon & Vinnyn LA-nainen

    Tämä on Jon & Vinnyn monivuotinen suosikki - suoraviivainen, suolainen ja niin tyydyttävä. Tällainen yksinkertainen resepti perustuu ainesosien laatuun, joten älä pelkää levittää hyvää burrataa ja oliiviöljyä. Jos sinulla ei ole aikaa valmistaa pizzataikinaa tyhjästä, tarkista, myydäkö paikallinen pizzayhdistelmäsi sinulle.

    Hanki resepti