Pakkauksen purkaminen: Kuinka ostaa puhtaita ja inhimillisiä munia

Pakkauksen purkaminen: Kuinka ostaa puhtaita ja inhimillisiä munia

Vaikka on hyvin dokumentoitu, että teollinen munanviljely on kiistanalainen liiketoiminta (vihje Ruoka Inc. ), ja on joukko munankuljettajia, jotka kiirehtivät pärjäämään paremmin USDA: n orgaanisten vaihtoehtojen kanssa, munivien kanojen tosiasiallisessa hoidossa ja kasvatusolosuhteissa on edelleen paljon mutkisuutta. Kuten vapaa-alue. Meille tämä on aina loihtanut kuvia kanoista, jotka, tiedätte, ovat kotoisalla alueella, mutta väitteen todellisuus - jota todellisuudessa säätelee USDA - ei ole kovin bukolinen. Se on todella, todella hämmentävää, ja rehellisesti sanottuna se voidaan parhaiten ratkaista tarkistamalla yritykset, joiden munia ostat useimmiten, jotta ymmärrät tarkalleen, miten heidän kanojaan hoidetaan (käytämme Vital Farms tai munia viljelijän markkinoilta. Seuraavassa on tietoa siitä, mitä merkinnät tarkoittavat, samoin kuin jotkut yritykset, jotka näyttävät tekevän oikein, hoitaa Adele Douglass, toimitusjohtaja Humaani maatilan eläinten hoito. Kolmannen osapuolen sertifiointiohjelmien osalta heidän Certified Humane -tiiviste on alan tunnetuin ja arvostetuin.

Luomu

Tätä etikettiä säätelee USDA. Mukaan USDA 'Orgaaninen on merkintätermi, joka osoittaa, että ruoka tai muu maataloustuote on valmistettu hyväksytyillä menetelmillä, jotka yhdistävät kulttuuriset, biologiset ja mekaaniset käytännöt, jotka edistävät luonnonvarojen kiertämistä, edistävät ekologista tasapainoa ja säilyttävät biologisen monimuotoisuuden. Synteettisiä lannoitteita, jätevesilietteitä, säteilytystä ja geenitekniikkaa ei saa käyttää. ' Vaikka löysimme viitteen USDA-blogi kanoista peräisin olevista orgaanisista munista joilla on liberaali pääsy ulkona, tämä ei aina näyttää olevan asia . 'Ulkouima ei tarkoita mitään', selittää Douglass. 'Se ei tarkoita sitä, että kanat todella menevät ulkona - tämä voi tarkoittaa, että siellä on pieni ovi, että jos viljelijä avaisi oven, he voisivat' päästä 'ulkona. Tilavaatimuksia ei oikeastaan ​​ole. ” Esimerkiksi Whole Foods -verkkosivuston mukaan heidän 365-tuotemerkin luomuhäkittömät munansa (katso lisätietoja alta häkittömistä) ovat peräisin kanat, jotka asuvat kanakodissa , keinotekoisen ja luonnollisen valon sekoituksessa. Niistä kanoista ei ole mitään mainintaa.



Ei-GMO

Jälleen tällä ei ole välttämättä mitään tekemistä sen kanssa, miten kanaa kohdellaan - mutta se tarkoittaa, että kanoille syötetään ruokavaliota, joka on vapaa muuntogeenisistä organismeista. Tämä ei tarkoita, että ruoka on orgaanista.

Kasvisruoka

Joten kanat eivät ole virallisesti kasvissyöjiä. Kun he saavat laitumelle pääsyn, he syövät matoja ja muroja jne. Tämä tarkoittaa käytännössä sitä, että heidän antamallaan rehulla ei ole eläimistä saatavia sivutuotteita, kuten jauhettua kanaa tai kuka tietää mitä muuta.

Häkitön

Tätä etikettiä säätelee USDA, ja se tarkoittaa sitä, mitä se ehdottaa: 'Kanat voivat liikkua vapaasti rakennuksen / kana-asunnon sisällä, ja heillä on rajoittamaton pääsy ruokaan ja makeaan vesiin tuotantosyklin aikana.' Kuten Douglass huomauttaa, tilavaatimuksia ei ole. Sillä Sertifioitu inhimillinen tila 'Kanaa kohden on oltava 1,5 neliöjalkaa, pentue pölyn uimiseen, ahven lintuja varten ja ammoniakkitaso enintään 10ppm, mikä tarkoittaa, että tuoksu on huomaamaton.' Vaikka sisätiloissa eletty elämä vaikuttaa kauhealta, Douglass myöntää, että monissa osissa maata sää ei vain salli ulkoilua koko vuoden ajan.



millainen on tuonpuoleinen elämä

Vapaa-alue

Tätä etikettiä säätelee myös USDA, ja siinä tunnustetaan 'jatkuva pääsy ulkoilmaan niiden tuotantosyklin aikana, joka voidaan tai ei saa olla aidattu ja / tai peitetty verkkomaisella materiaalilla'. Kuten mainittiin orgaanisessa muodossa, siinä ei todellakaan määritellä, mitä kyseinen ulkoyhteys todella tarkoittaa tai kuinka paljon tilaa tarvitaan. 'Kuka tahansa voi laittaa etiketteihinsä vapaa-alueita', selittää Douglass. 'Siksi teimme erityisen standardin.' Sertifioidulle humaanille tämä tarkoittaa, että vapaalla kanalla on vähintään kaksi neliöjalkaa ulkotilaa lintua kohden.

Laidun koholla

USDA ei säätele tätä 'johtuen laitumilla kasvatettujen maatalousjärjestelmien muuttujien määrästä'. Mutta tämä on kana bukolinen elämä, jota kuvittelet, kunhan tietyt kriteerit täyttyvät. Sillä Sertifioitu inhimillinen , se on 108 neliömetriä lintua kohti, mikä on sama hyväksymä standardi Eläinten hyvinvointi hyväksytty . Se heijastaa Euroopassa käytettyä toimeksiantoa, jonka British Soil Society perusti vuonna 1946. Douglassin mukaan 'se perustuu tieteeseen: et pilaa maata, koska jaat pinta-alasi viidenneksi ja kierrätät laumaa niin, että he eivät '' ei täysin kiistä maata. '' Tällä hetkellä Vital Farms on ainoa munankuljettaja, joka on akkreditoitu sertifioidun humaanin kasvatettavaksi laitumeksi.

luonnollinen

'Luonnollinen ei tarkoita mitään', Douglass sanoo. USDA: n mukaan lihan, siipikarjan ja munatuotteiden, jotka on merkitty luonnollisiksi, on oltava vähän jalostettuja eivätkä ne saa sisältää keinotekoisia ainesosia. Luonnollinen etiketti ei kuitenkaan sisällä mitään maatilakäytäntöjä koskevia sääntöjä, ja se koskee vain liha- ja munatuotteiden jalostusta. Luonnollisten elintarvikkeiden merkinnöille ei ole standardeja tai määräyksiä, jos ne eivät sisällä lihaa tai munia. '



Ei lisättyjä hormoneja

Joten tässä on hauska asia: liittovaltion määräykset eivät ole koskaan sallineet hormonien tai steroidien käyttöä siipikarjassa, sianlihassa tai vuohissa. Haluat etsiä etikettiä, joka osoittaa, ettei antibiootteja ole käytetty.

Inhimillinen

Tätä ei myöskään säännellä USDA. sitä paitsi Humaani maatilan eläinten hoito , joka toimii sertifioidun inhimillisen sinetin alla ja huolehtii tuotantoeläimistä ja elintarviketuotannosta (näet niiden täydellinen luettelo vastaanottajista täällä, jotka on arvioitava uudelleen vuosittain ), siellä on myös Eläinten hyvinvointi hyväksytty , joka keskittyy pienemmät kuljettajat (maanviljelijöillä ei voi olla yli 500 lintuparvi). 'Se on erittäin myönteinen asia', selittää Douglass.

öljy- ja luupalsamikatsaus

MUNATURVASTAJAT, JOTKA TEE SINEN Hyvin

Pyysimme Adele Douglassilta luetteloa yrityksistä - sekä suurista että pienistä - jotka edistävät kanojen hyvinvointia.

  • Kirkland

    Kirkland

    Costco-tuotemerkin Kirklandin luomumunat ovat sertifioituja humaaneja: Vaikka niitä ei kasvateta laitumella, ne ovat häkistä ja antibiooteista vapaita. He ovat olleet kumppanina useiden pienten perheyritysten kanssa koko maassa, mikä takaa Costcolle mielenrauhan ja antaa näille pienemmille toimittajille vakaan liiketoiminnan.

  • Vital Farms

    Vital Farms

    Vital Farms potkaisee munanliiketoimintaa. He työskentelevät pienten perheomisteisten maatilojen kanssa, ja heillä on myös oma toimintansa, jotka ovat hajallaan lämpimissä osavaltioissa, kuten Kaliforniassa ja Georgiassa, ja näin ollen he ovat ainoat yritykset, jotka saavat laitumella kasvatetun nimityksen Certified Humane -yhtiöltä. Kanat viettävät päivänvaloa ulkona - vähintään 108 neliömetriä lintua kohden - missä niitä vaihdetaan laitumelta laidulle (katso edellä miksi tämä on niin tärkeää). Ja sitten heidät kootaan yöllä nukkumaan kanahuoneissa pysyäkseen turvassa saalistajilta. Eri Vital Farms -pakkausten - ja sen jälkeen hintapisteiden - ero on rehussa: Vital Farmsin luomumunat ja Pasture Verde -munat (USDA: n luomusyöte, mikä tarkoittaa, että näitä kanoja on ruokittu elämästä toiseen alkaen) Takapihan munat (rehu ei ole orgaanista, mutta silti ei-muuntogeenistä) Alfresco Eggs ja Texas Chicken Ranch (kanat saavat saman laitumeksi kasvatetun aseman, mutta rehu on vakiona).

  • Safeway

    Safeway

    Suurten päivittäistavarakauppiaiden mielestä Safeway asettaa melko korkean baarin inhimilliselle munantuotannolle, lippu, jonka he ottivat käyttöön vuonna 2008. Heidän häkittömät munansa - luserni, O-Organics ja Open Nature - täyttävät kaikki HFAC: n kanan vaatimukset hyvinvointi.

  • Pete & Gerry

    Pete & Gerry's Organic

    Alkuperäinen Pete &
    Gerry's on neljännen sukupolven luomutila New Hampshiressa, joka on ollut toiminnassa yli 60 vuotta. Laajentamaan Certified Humane Free Range -munien, orgaanisten munien jakelua, he ovat ottaneet joukkoonsa 125 muuta perhetilaa aivan kuten heidänkin - useimmat ovat Pennsylvaniassa.

  • Nellien

    Nellien

    Douglassin mukaan perhe, joka johtaa Nellietä - joka on myös osa Pete & Gerryn munankasvattajaperhettä - on 'mukavia, mukavia ihmisiä'. Kuka ei pääse sen taakse? Vuonna 2013 heistä tuli myös ensimmäinen B-Corp-sertifioitu munanvalmistaja Yhdysvalloissa, mikä tarkoittaa, että he ovat täysin sitoutuneet kestäviin liiketoimintatapoihin ja työntekijöiden hyvinvointiin.

  • Wilcox

    Wilcox

    Washingtonin Wilcoxin kestävä maatila on tarjonnut munia Tyynenmeren luoteeseen Tyynenmeren alueella vuodesta 1909. Vuonna 2005 he aloittivat prosessin tulla täysin häkittömäksi. He tuottavat myös ei-GMO-linjaa.

  • Phil

    Phil's Fresh Eggs

    Illinoisissa toimiva Phil's on ollut häkittömiä maatiloja vuodesta 1959. Toinen painopiste on terveellisissä ruokintamenetelmissä, joiden tuloksena saadaan paras mahdollinen munien maistelu. Vuosien varrella he ovat kehittäneet maissin ja soijapapujen reseptin (molemmat kasvatetaan tilalla), joka sekoitetaan sinimailasen ja merilevän kanssa kanojen optimaalisen ravintoarvon saavuttamiseksi.

  • Vahvat maatilat

    Vahvat maatilat

    Washingtonin Stiebrs Farms -yrityksiä on hoitanut sama perhe yli 60 vuoden ajan, ja ne tekevät kaikkea orgaanisen, muuntogeenisen organismin sisältämättömän rehun tuottamisesta pakkaamiseen yrityksen sisäiseen markkinointiin. Kuten Vital Farms ja Wilcox, ne tarjoavat myös useita munia - orgaanisia, kasvatettuja laidunmaita ja häkittömiä - eri hintapisteillä.