Paras Los Angeles Strip Mall Sushi

Paras Los Angeles Strip Mall Sushi

Los Angelesissa on joitain maailman parhaita sushia (kun olet asunut LA: ssa, voi olla vaikea löytää omakase, joka tekee leikkauksen muualta), ja kaikkien suurimmassa ironiassa näitä yleviä aterioita ei löydy hienoja osia. He asuvat nauhakaupoissa, usein kaupungin laitamilla. Tässä 10 paikkaa, jotka tekivät luettelomme.

10 parasta sushi-paikkaa




Asanebo

11941 Ventura Blvd., Studio City 818,760,3348

Asanebo

Tämä saattaa vain ottaa kakun vähiten näyttävälle strip-mall-ostoskeskukselle: Hauska, koska se väärentää viihtyisää sisustusta ja Michelin-tähdellä varustettua sushia ja pieniä lautasia sisällä. Kaikki on hieno riippumatta siitä, tilaatko valikosta vai valitsetko jonkin kolmesta omakase-valikosta. 'A', 'B' ja 'C' vaihtelevat kalliista ylellisiin, mutta ne kaikki ovat hyödyllisiä herkkuja. On mahdollista kävellä (ja odottaa) viikko-ilta, mutta varaukset ovat välttämättömiä viikonloppuisin.




Echigo-sushi

12217 Santa Monica Blvd., Santa Monica | 310.820.9787

Echigo-sushi

Tämä on yhtä matalan profiilin kuin strip-mall-sushi, joka sanoo paljon. Se on aina hiljaista (hissijazzin lisäksi taustalla, joka antaa pienen ilmapiirin), eikä pöydän saamista tarvitse odottaa. Olitpa tilaamassa valikosta tai valitset asetetun omakase-baarin, se on myös erittäin edullinen, mikä ei tarkoita alemman luokan kalaa.




Hamasaku

11043 Santa Monica Blvd., West L.A. | 310.479.7636

Hamasaku

Missä itä tapaa lännen. Ja tällä tarkoitamme, että sen keskeinen sijainti - aivan 405: n tuntumassa - tekee siitä erinomaisen kohtaamispaikan ystäville kaupungin vastakkaisilta puolilta. Siellä myös sushi-puristit ja California Roll -harrastajat voivat ruokailla samassa pöydässä. Tarjolla on kattava menu valmistettuja ruokia sekä hassuja nimettyjä rullia, kuten Green Dragon, Asylum ja Sixteen Plus.

Klikkaa tästä nähdäksesi lisää…


Hiko Sushi

11275 National Blvd., West L.A. | 310.473.7688

Hiko Sushi

Ovella oleva 'Ei matkapuhelinta' -merkki antaa sävyn yhden vakavan kokin valmistamalle suussa sulavalle sushille. Vaikka hän esittelee kausiluonteisia kohokohtia ja harvinaisia ​​leikkauksia (muiden herkkujen ohella otimme näytteeksi voista eskolaarin kevyellä valkosipulilasilla ja kinka-saba, ohut viipaloitu, makea makrilli Pohjois-Japanista), hänen lämmin ja vieraanvarainen vaimonsa Miyo antaa matalan jokaisessa astiassa. Hän lisää mielellään, että hän ei todellakaan pidä sushista, ellei se ole hänen miehensä tekemää - ilmeisesti hänen on ainoa tekniikka, johon luottaa. Tuoreen kalan epätavalliset leikkaukset ja hienovaraiset käänteet perinteiseen muotoon, kuten lämpimän riisin käyttö vastakohtana kylmälle kalalle ja seesaminsiementen lisääminen tyypilliseen tonnikalan sashimi-alkupalan ponzu-kastikkoon murskaamiseksi, tekevät kaiken.


Sasabune

11917 Wilshire Blvd., Brentwood 310.478.3596

Sasabune

Annokset: Koristamaton sushi, huomaavainen palvelu, kiireinen ja vilkas ilmapiiri. Mikä erottaa sen muista länsipuolen vaihtoehdoista, on hyvin yksinkertaista. Se on riisi. Täysin kostea ja tarjoillaan hieman lämpimänä, se on ihanteellinen ajoneuvo kaloille, joka on suurimmaksi osaksi sans-kastike (miksi mar täydellisyyttä?). Ne tarjoavat 28 dollarin lounaserikoisen, joka tiivistää omakase-valikon, mutta pakkaa silti saman boolin.


Sushi Katsu-Ya

11680 Ventura Blvd., Studio City | 818.985.6976

Sushi Katsu-Ya

Kokki Katsuya on kuuluisa, ylistetty ja usein kopioitu esimerkiksi maustetulle tonnikalalle rapealle riisille, paistettua taskurapua sekä valkotonnikalaa ja sipulia. Se on yksi Kalifornian arvostetuimmista (ja kaupallisesti menestyvimmistä) - sen jälkeen kun hän avasi ensimmäisen sijaintinsa Studio Cityssä vuonna 1999 hän aloitti todellisen imperiumin. Vaikka Philippe Starckin suunnittelemia etuvartioita on nyt seitsemän, ne eivät ole mielestämme aivan yhtä laadukkaita kuin alkuperäinen. Siksi olemme aina uskollisia Studio Cityn puukoppeille, bambukasveille ja täysin kodikkaalle tunnelmalle. Keitettyjen ruokien, valikoiman sämpylöitä ja laajaa sushiluetteloa sisältävillä tuotteilla on runsaasti vaihtoehtoja koko perheelle.


Sushi Nishi Ya

1712 Victory Blvd., Glendale | 818.244.2933

Sushi Nishi Ya

Vaikka sen sijainti on täydellinen, jos työskentelet studiossa (tai olet juuri laskeutunut Burbankin lentokentälle), myös tyhjäkäynti viikonloppu toimii täällä. Kun saavut, emäntä selittää tarkasti, että tämä on vain omakase. 'Ei California Rollsia.' Jos se ei ole tarpeeksi selkeä, palkin takana on iso merkki, joka toistaa: Vain Omakase. Uskomattoman oman kehitystyönsä jälkeen kokki korvaa sen. Istu mahdollisimman lähellä häntä, koska ravintola ei tarjoa paljoa tunnelmaa, ja hän opastaa sinut aterian läpi selittäen kalan alkuperän ja kuinka se maustetaan.


Sushi-puisto

8539 Sunset Blvd., Länsi-Hollywood | 310.652.0523

Sushi-puisto

Tämä nivelet (myös yllä olevassa GP 13: ssa, yllä) ovat piilossa sanattoman Sunset Boulevard -ostoskeskuksen toisessa kerroksessa. He parveilevat hyvästä syystä, koska Peter Parkin jatkuvasti muuttuva ja miellyttävä sushi omakase on kiistatta yksi kaupungin parhaista. Laadukkaat kalat ja katselevat ihmiset ovat hinnalla, vaikka se onkin kannattava piristys.


Sushi Yotsuya

18760 Ventura Blvd., Tarzana 818,708,9675

Sushi Yotsuya

Se voi sijaita Tarzanassa, mutta Sushi Yotsuyan epärealistinen omakase oikeuttaa ehdottomasti ajamisen. Kokki Masan maine suusta suuhun on kasvanut tasaisesti vuosien varrella, ja hänen ravintola on laakson sisäpiiriläisten salaisuus. Tilanne on taustaton, taustalla räjähtävät TV-uutiset ja etupuolella merkki 'Sushi'. Haluamme istua baarissa kokin kanssa, joka yleensä heittää mielellään takaisin saken.


Yamakase

10422 National Blvd., West L.A.

Yamakase

Jos haluat syödä täällä, sinun on pyydettävä kutsu heidän verkkosivustonsa kautta, kun se on myönnetty, pääset merkitsemättömään, paperiikkunaan paikkaan, jossa ovi ei ole vain kiinni, vaan se on myös lukittu. Se saattaa kuulostaa jonkinlaiselta hipsterin juonelta, mutta kaikki tehdään tosissaan. Paikka on pieni: 15 paikkaa yhteensä, järjestetty kokki Yaman toimialueelle. Sisustuksessa on nolla, levyt ovat ristiriidassa, ja se on BYOB (jaat kokin kanssa), mutta et todellakaan välitä. Olet olympian mittasuhteissa omakase / pieni ruokalaji, ja voit katsella kaiken syntymistä. Noin neljän tunnin aikana voit maistella noin 24 kurssia - jotkut tunnistettavissa, jotkut eivät. He ovat kaikki kekseliäitä ja uskomattoman rikkaita. (Meillä oli paljon unia, paljon tryffeleitä ja yksi mini-voileipä ranskalaista voita, joka oli painettu kaki hillonpalojen väliin - söimme voin kokonaisuudessaan ja huomasimme, että voin syöminen ei ole niin mahtavaa kuin miltä se kuulostaa. )


Kunniamaininta: Nozawa Bar

212 N. Cañon Dr., Beverly Hills | 424,216,6158

paikkoja saada korvan lävistykset

Nozawa-baari

Kun legendaarinen Nozawa sulki ovensa, se lähetti iskuaaltoja LA-sushi-kohtauksen läpi. (Viimeisenä päivänä fanit asettivat rivin legendaarisen kokin Nozawan lopulliseen Tokio-tyyliseen ateriaan, joka tunnetaan alkuperäisenä 'susushatsina'.) Onneksi se on nyt uudelleen inkarnoitunut Nozawa-baarin muodossa. Vaikka ei enää kaistaleiden ostoskeskuksessa ja siten virallisesta listastamme, se pysyy uskollisena samalle ei-röyhkeälle asenteelle. Kävele Sugarfishin (kokin erittäin tehokas ketju) kautta North Cañon Drivella ja baariin, jota johtaa kokki Fujita, Nozawan viehättävä ja ystävällinen sushi-prodigy. Ruokalista muuttuu päivittäin Fujitan ja Nozawan markkinatietojen mukaan, ja se koostuu puristisista nigiristä, sushista ja käsirullista. Valitettavasti tämä ei ole paikka spontaanille: Sinun on tehtävä varaus (useita viikkoja etukäteen).