Ayurveda ja miten syödä Doshalle

Ayurveda ja miten syödä Doshalle

Muinaisista Vedic-teksteistä peräisin oleva Ayurveda on 5000 vuotta vanha lääketieteen filosofia ja käytäntö, joka perustuu ajatukseen siitä, että me kaikki koostumme erityyppisistä energioista.

Ayurvedassa on kolme doshaa, jotka kuvaavat hallitsevaa mielen / ruumiin tilaa: Vata, Pitta ja Kapha. Vaikka kaikki kolme ovat läsnä jokaisessa, Ayurveda ehdottaa, että meillä jokaisella on hallitseva dosha, joka on horjumaton syntymästä lähtien, ja ihannetapauksessa yhtäläinen (vaikkakin usein vaihteleva) tasapaino kahden muun välillä. Kun doshat ovat tasapainossa, olemme terveitä, kun ne ovat epätasapainossa, saamme sairauden, joka ilmenee yleensä iho-ongelmista, huonosta ruoansulatuksesta, unettomuudesta, ärtyneisyydestä ja ahdistuksesta.



Intiassa, Nepalissa ja muualla idässä Ayurvedaa pidetään vakavana lääketieteenä - koulunkäynnin on oltava oikeassa suhteessa länsimaisen lääketieteellisen tutkinnon kanssa. Mutta toisin kuin länsimaisessa lääketieteessä, perusarviointi ylittää fyysisen kokeen. Ayurveda-lääkäri ottaa pulssin, tarkistaa kielesi ja arvioi ulkonäkösi (muun muassa) ja kysyy sitten sarjan kysymyksiä siitä, miten käsittelet ja vastaat erilaisiin tilanteisiin. Se on aika siistiä.

Asukas Ayurvedinen lääkäri Anandassa , Tohtori Chandan, jakoi joitain Ayurvedan kolmen dosan perusperiaatteista ja ominaisuuksista sekä siitä, miten syödä tasapainoa varten, Narendra Sharma, takana oleva kokki Anandan palkittu wellness-keittiö, jakoi joitain reseptejä.

Tohtori Chandanin työpöydältä

Prakruti

Tämä on periaate, joka tunnustaa, että jokainen ihminen syntyy ainutlaatuisilla doshojen yhdistelmillä ja että tämä luonnollinen tasapaino on vastuussa ihmisten fyysisestä, henkisestä ja henkisestä erosta. Tunnistamalla yksilön Prakruti ja ylläpitämällä sitä, Ayurveda voi auttaa jokaista ihmistä luomaan oman ihanteellisen terveytensä.



Dosha: Vata

(Ilma ja avaruus)

Vatas on yleensä avarampi, ahdistuneempi ja aktiivisempi. He puhuvat nopeasti, ja niillä on todennäköisesti halkeamia. Vata vaikuttaa ajatusten, tunteiden, praanavirtausten, hermoimpulssien ja nesteiden liikkumiseen kehossa.

VATA-LAATU:

Kylmä, kevyt, kuiva, epäsäännöllinen, karkea, liikkuva, nopea ja aina muuttuva. Vata hallitsee liikkumista kehossa, hermoston toimintaa ja eliminointiprosessia. Vata vaikuttaa muihin doshoihin. Vatasilla on taipumus olla aina liikkeellä, energisillä ja luovilla mielillä. Kun Vatas on tasapainossa, he ovat vilkkaita ja innostuneita.



VATA: N FYSIKAALISET OMINAISUUDET:

Ohut, kevyt runko ja erinomainen sopeutumiskyky. Heidän energiansa puhkeaa, ja heillä on todennäköisesti äkillisiä uupumuksia. Vatasilla on yleensä juoma-iho ja kylmät kädet ja jalat. He nukkuvat kevyesti ja heidän ruoansulatus voi olla herkkä. Epätasapainossa Vatasilla on tapana kokea laihtumista, ummetusta, niveltulehdusta, heikkoutta, levottomuutta, kipuja ja kipuja.

VATA: N TUNNUSOMINAISUUDET:

Vatas rakastaa jännitystä ja uusia kokemuksia. He vihaavat nopeasti, mutta antavat anteeksi. He ovat energisiä, luovia ja joustavia. He myös tekevät aloitteen ja ovat vilkkaita keskustelijoita. Epätasapainossa Vatasilla on taipumusta huoleen, ahdistukseen, hermostuneisuuteen ja he kärsivät usein unettomuudesta.

Kun he tuntevat hukkua tai stressiä, heidän vastauksensa on: 'Mitä tein väärin?'

Kuinka VATAS voi pysyä tasapainossa:

  1. Noudata alla olevan ruokavalion ruokavalion ohjeita.

  2. Pidä yhtenäinen päivittäinen rutiini ja pidä harjoitukset sekä lempeinä että säänneltyinä.

  3. Löydä aikaa levätä ja hoitaa itseään. Ole rauhallisessa, turvallisessa ja lohduttavassa ympäristössä.

  4. Pidä säännöllisiä ayurvedisia hierontoja, koska tämä on Vatasille rauhoittavaa ja maadoitusta.

  5. Vältä erittäin kylmiä ja tuulisia olosuhteita sekä kuivaa ilmastoa.

  6. Pienennä matkustamista ja liikaa liikettä välttäen äänekkäitä ja meluisia paikkoja sekä väkijoukkoja ja liikaa puhumista.

  7. Pidä lämpimänä ja nuku tarpeeksi.

SUOSITTELEVAT ELINTARVIKKEET:

Vata on kylmä ja kuiva dosha-lämmin ravitseva ruoka, jolla on kohtalaisen raskas koostumus, sekä lisätty voita ja rasvaa ovat hyviä Vatan stabiloimiseksi. Valitse suolainen, hapan ja makea maku sekä rauhoittava ja tyydyttävä ruoka. Lämmin maito, kerma, voi, lämpimät keitot, muhennokset, kuumat murot, tuore paistettu leipä, raakapähkinät ja pähkinävoi ovat hyviä Vatasille. Ota kuuma tai yrttitee välipalojen kanssa myöhään iltapäivällä. Kaikki makeat hedelmät (niin kauan kuin ne ovat ylikypsiä) ovat kunnossa Vatalle. Lämpimät juomat tai kuuma vesi sopivat parhaiten Vatasille.

Mausteet: Kaneli, kardemumma, kumina, inkivääri, neilikka ja valkosipuli ovat kaikki kunnossa Vatasille.

kaksi korvakorua kussakin korvassa

Vähennettävät elintarvikkeet:

Kylmät ruoat, kuten salaatit, jäädytetyt juomat, raaka vihannekset ja vihannekset, eivät ole hyviä niille, joilla on Vata-epätasapaino (ts. Missä Vata on hallitseva). Vältä juomia, joissa on liikaa kofeiinia, ja karkkeja, koska ne häiritsevät Vataa. Vältä kypsymättömiä hedelmiä, koska ne ovat liian supistavia.

Vata-ruokasuunnitelma:

Näitä ohjeita voidaan käyttää Vata-mielen ja kehon rakenteissa, dosha-tasapainon ylläpitämiseksi ja tarvittaessa tasapainon palauttamiseksi perusrakenteesta riippumatta.

PARHAAT vihannekset (keitetyt):

Parsa, punajuuret, porkkanat, kurkku, valkosipuli, vihreät pavut, sipulit, bataatit, retiisit ja nauriit.

KASVIT KOHTEESSA (keitetyt)

Parsakaali, ruusukaali, kaali, kukkakaali, selleri, munakoiso, lehtivihannekset, sienet, herneet, paprikat, perunat, itut, tomaatit, kesäkurpitsa

Vältä yleensä raakoja vihanneksia.

PARAS HEDELMÄ (hyvin kypsynyt):

Banaanit, aprikoosit, avokadot, marjat, kirsikat, kookospähkinä, tuoreet viikunat, greipit, sitruunat, viinirypäleet, mangot, makeat melonit, hapan appelsiinit, papaija, ananas, persikat, luumut, haudutetut hedelmät.

HEDELMÄT TALOUDELLA:

Karpaloita, päärynöitä, granaattiomenia.

Vältä kuivattuja hedelmiä, yleensä ja kaikkia kypsymättömiä hedelmiä.

PARHAAT JEET:

Kaura (keitetyt kaurahiutaleet, ei kuivia), keitetyt riisit.

YHDENMUKAISET JEET:

Vehnä, ohra, tattari, maissi, kuiva kaura, hirssi.

Meijeri:

Kaikki meijerit ovat hyväksyttäviä.

PARAS LIHA:

Kana, äyriäiset, kalkkuna, pieninä määrinä.

LIHA MITTAUKSESSA:

Punainen liha.

PARAS PAPU:

Kikherneitä, mungapapuja, vaaleanpunaisia ​​linssejä, tofua (pieniä määriä)

PAVUT PALVELUISSA:

Munuaispavut, mustat pavut jne.

PARAS ÖLJYT:

Seesamiöljy, ghee ja oliiviöljy ovat erityisen hyviä.

Makeutusaineet:

Kaikki makeutusaineet ovat hyväksyttäviä.

PÄHKINÄT JA SIEMENET:

Kaikki ovat hyväksyttäviä pieninä määrinä. Mantelit ovat parhaita.

Yrtit ja mausteet:

Vältä mausteiden käyttöä suurina määrinä. Vähennä tai vältä kaikkia katkeria ja supistavia yrttejä ja mausteita, kuten korianterinsiemeniä, sarviapilaa, persiljaa ja timjamia. Sahramia ja kurkumaa tulisi käyttää maltillisesti.

Vata News

  • Savustettu munakoisokeitto

    Savustettu munakoisokeitto

    Savuinen munakoiso ja kirkas lime-mehu tasapainottavat toisiaan täydellisesti tässä yksinkertaisessa, lämmittävässä keitossa.

    Hanki resepti

  • Makai Paneer Ki Bhurji

    Makai Paneer Ki Bhurji

    Se voi näyttää munakokkelilta, mutta tämä ainutlaatuinen paistettua intialaista juustoruokaa on paljon monipuolisempi. Tuoreella korianterilla, raikkaalla juustolla, maanläheisillä kuminan siemenillä ja mausteisella chilillä tämä Makai Paneer on uusi suosikkiruokamme aamiaiseksi, lounaaksi tai illalliseksi.

    Hanki resepti

Dosha: Pitta

(Tuli ja vähän vettä)

Pittoissa on kirjaimellisesti enemmän tulta kuin muissa. Heillä on paremmat ruokahalut ja parempi ruoansulatus. He kestävät kylmää paremmin, koska he ovat kuumempia. He ovat luonnostaan ​​aggressiivisia ja kärsimättömiä, älykkäitä ja teräviä. Koska Pittasilla on vahva ja tehokas ruoansulatus, he voivat yleensä syödä melkein kaikkea. Useimmat Pittat joutuvat vaikeuksiin jatkamalla liikaa suolaa, hapan ja mausteisen ruoan liiallista käyttöä ja liikaa syömistä.

PITTA-LAATU:

Kuuma, kevyt, voimakas, tunkeutuva, pistävä, terävä ja hapan. Pitta dosha kontrolloi ruoansulatusta, aineenvaihduntaa ja energiantuotantoa. Pittan ensisijainen tehtävä on muutos.

PITTAN FYSIKAALISET OMINAISUUDET:

Pittoilla on erinomainen ruoansulatus ja lämmin ruumiinlämpö, ​​ne nukkuvat hyvin lyhyitä aikoja, niillä on runsaasti energiaa ja voimakas ruokahalu. Epätasapainossa Pittas saattaa kärsiä ihottumista, polttavia tunteita, mahahaava, liiallinen ruumiinlämpö, ​​närästys ja ruoansulatushäiriöt.

PITTAAN TUNNUSOMINAISUUDET:

Pittoilla on voimakas äly ja vahva keskittymiskyky. He ovat hyviä päätöksentekijöitä, opettajia ja puhujia. Ne ovat tarkkoja, teräväpiirteisiä, suoria ja usein suorapuheisia. He ovat kunnianhimoisia ja käytännöllisiä, ja rakastavat sekä seikkailuja että haasteita. Epätasapainossa Pittas voi olla lyhytnäköinen, argumentoitava ja kärsiä tunteiden purkauksista.

Kun he tuntevat hukkua tai stressiä, heidän vastauksensa on: 'Mitä teit väärin?'

MITEN PITTAT VOIVAT TASAPAINOTTAA:

  1. Noudata alla olevan ruokavalion ruokavalion ohjeita.

  2. Hanki paljon raitista ilmaa ja valitse viileämpi aika päivästä liikuntaa varten.

  3. Pidä viileä fyysisesti ja henkisesti ja käytä maltillisuutta kaikissa asioissa.

  4. Vältä liiallista kuumuutta, höyryä tai kosteutta ja ota runsaasti nesteitä.

  5. Ole huomaavainen ja kärsivällinen muiden kanssa.

  6. Harjoittele hiljaista ja mietiskelevää toimintaa.

  7. Vältä mahdollisten konfliktien tilanteita.

SUOSITTELEVAT ELINTARVIKKEET:

Parhaat Pittas-ruoat ovat viileitä tai lämpimiä, kohtalaisen raskaita - ts. Ei höyryttäviä kuumia ruokia. Katkera, makea ja supistava maku ovat ihanteellisia. Ota viileää, virkistävää ruokaa kesällä tai kuumalla säällä, kuten salaatteja, maitoa ja jäätelöä. Yrttitee, erityisesti minttu tai lakritsijuuriteetä, rauhoittavat Pittasia. Kylmä muro, kanelipaahtoleipä ja omenatee on hyvä aamiainen Pittalle. Kasvisruoat ovat yleensä parhaita Pittasille, koska punaisen lihan nauttiminen yleensä lämmittää kehoa rasvasta. Heidän tulisi kuluttaa runsaasti maitoa, jyviä ja vihanneksia.

Vähennettävät elintarvikkeet:

Pittojen tulisi käyttää vähemmän voita ja lisättyä rasvaa, ja niiden tulisi välttää suolakurkkua, smetanaa ja juustoa. Heidän tulisi myös välttää etikkaa salaattikastikkeessa ja käyttää sitruunamehua sen sijaan. Alkoholi- ja fermentoituja ruokia tulisi välttää. Vähennä kahvia. Vältä öljyisiä, kuumia, suolaisia ​​ja raskaita ruokia, kuten mitään paistettua. Pittojen tulisi myös ohittaa munankeltuaiset, pähkinät, kuumat mausteet, hunaja ja kuumat juomat.

Pitta-ruokasuunnitelma:

Näitä ohjeita voidaan käyttää pitta-mielen ja kehon rakenteissa, dosha-tasapainon ylläpitämiseksi ja tarvittaessa tasapainon palauttamiseksi perusrakenteesta riippumatta. Pitta vaikuttaa ruoansulatukseen ja aineenvaihduntaan, kehon lämpötilaan ja biologisiin muutoksiin.

PARHAAT vihannekset:

Makeat ja katkerat vihannekset, kuten parsa, parsakaali, ruusukaali, kaali, retiisit, kukkakaali, selleri, kurkku, vihreät pavut, vihreät (makeat) paprikat, lehtivihannekset, salaatti, sienet, okra, persilja, herneet, perunat, itut, kurpitsa, bataatit, kesäkurpitsa, porkkana ja pinaatti.

Vihannekset maltillisesti:

Munakoiso, sipuli, tomaatit, kuumat paprikat, chilit ja punajuuret.

PARAS HEDELMÄT:

Banaanit, avokadot, kirsikat, kookospähkinät, viikunat, mangot, melonit, appelsiinit, päärynät, ananakset, luumut, luumut ja rusinat.

HEDELMÄT TALOUDELLA:

Aprikoosi, omenat, marjat, hapankirsikat, greipit, raaka papaija, tummat viinirypäleet, persikat, kaki ja ananakset.

Huomautus: Hedelmien tulisi olla makeat ja kypsiä, jotta vältetään hedelmiä, jotka tulevat markkinoille hapan tai kypsymättömiä. Vältä myös vihreitä viinirypäleitä, appelsiineja, ananasta ja luumuja, elleivät ne ole makeita ja kypsiä.

SUOSITELTAVAT Jyvät:

Ohra, kaura, vehnä ja valkoinen riisi (mieluiten basmati).

YHDENMUKAISET JEET:

Ruskea riisi, maissi, hirssi ja ruis.

PARAS DAIRY:

Voi, munanvalkuaiset, ghee (kirkastettu voi), maito ja hedelmäsorbetit (ei hapan).

MAITOYMPÄRISTÖ

Juusto, hapan jogurtti, hapan kirnupiimä, munankeltuainen, smetana ja jäätelö.

PARAS LIHA:

Kana, katkarapu, kalkkuna ja jokikala (kaikki pieninä määrinä).

LIHA MÄÄRITETTYIN:

Punainen liha ja äyriäiset yleensä.

PARAS PAPU:

Kikherneet, mungopavut, punaiset linssit, tofu ja muut soijapaputuotteet (käymättömät).

PAVUT PALVELUISSA:

Musta gramma, mustat linssit ja Ar har Dal.

PARAS ÖLJYT:

Oliivi-, soija-, auringonkukka- ja rypsiöljy.

ÖLJYT MÄÄRITETTYIN:

Manteli, maissi, saflori, seesami ja kookosöljy.

PARHAAT Pähkinät ja siemenet:

Kookospähkinä, kurpitsansiemenet, auringonkukansiemenet, pellavansiemenet.

PARHAAT makeutusaineet:

Kaikki ovat hyväksyttäviä paitsi hunajaa ja melassia.

Yrtit ja mausteet:

Mausteita tulisi yleensä välttää, koska ne ovat liian kuumia. Seuraavat ovat hyviä Pittoille pieninä määrinä: Kardemumma, korianteri (vihreä korianteri), kaneli, korianterinsiemen, tilli, fenkoli, minttu, sahrami, kurkuma, kumina ja mustapippuri.

Pitta Reseptit

  • Dal shorba

    Dal shorba

    Tämä lohdullinen keitto on täydellinen viileänä syksyn iltapäivänä. Käytimme halkaistuja punaisia ​​linssejä, joita ei tarvitse liottaa, mutta muista lukea pakkauksen ohjeet. Joidenkin on liotettava noin tunti ennen ruoanlaittoa.

    Hanki resepti

  • Vihannes curry

    Vihannes curry

    Tämän vihannes curryn mausteet antavat uskomattoman maun, ja se tulee yhteen noin 30 minuutissa. Tarjoile riisin tai naanin kanssa mehujen imemiseksi.

    Hanki resepti

Dosha: Kapha

(Maa ja vesi)

Kaphasilla on yleensä painavampi, maanläheisempi runko kuin muilla, ja niillä on taipumus varastoida vetisiä aineita, kuten nesteitä ja rasvaa, helpommin. He ovat luonnollisesti rauhallisia ja kiintyneitä. Kapha puhuu hitaasti ja melodisesti. Heillä on joskus vetisiä unia, ja heillä on yleensä paksu ja raskas eliminointi.

KAPHA-LAATU:

Raskas, hidas, tasainen, kiinteä, kylmä, pehmeä ja öljyinen. Kapha hallitsee kehon rakennetta. Se on periaate, joka pitää solut yhdessä ja muodostaa lihaksen, rasvan, luun ja antaa immuniteetin. Kaphan ensisijainen tehtävä on suojaaminen.

Kaphasilla on vahva rakenne ja erinomainen kestävyys sekä sileä, säteilevä iho. He nukkuvat hyvin ja sulavat säännöllisesti. Mutta kun Kapha kasvaa liikaa, he voivat lihoa, pitää nestettä ja allergiat ilmenevät kehossa. Epätasapainon aikana Kaphas saattaa tulla ylipainoiseksi, nukkua liikaa, tulla unelias ja kärsiä astmasta, diabeteksesta ja masennuksesta.

KAPHAAN TUNNUSOMINAISUUDET:

Kaphat ovat luonnollisesti rauhallisia, huomaavaisia ​​ja rakastavia. Heillä on luonnostaan ​​kyky nauttia elämästä ja he ovat tyytyväisiä rutiiniin. Kaphat ovat vahvoja, uskollisia, kärsivällisiä, vakaita ja tukevia. He rakastavat musiikkia, lukemista ja rentoutumista. Epätasapainossa heillä on taipumus pitää kiinni asioista, työpaikoista ja suhteista kauan sen jälkeen, kun niitä ei enää ole läsnä. He osoittavat liiallista kiinnittymistä. Epätasapainossa Kaphasista tulee itsepäinen ja vastustaa muutosta.

Kun he tuntevat hukkua tai stressiä, heidän vastauksensa on: 'En halua olla mukana.'

Kuinka Kaphas voi pysyä tasapainossa:

  1. Noudata alla olevan ruokavalion ruokavalion ohjeita.

  2. Herää aikaisin (ennen aamunkoittoa), nuku vähemmän ja vältä nukkumista päivällä.

  3. Hemmottele itseäsi runsaalla liikunnalla joka päivä.

  4. Suorita toimintoja, jotka stimuloivat ja energisoivat kehoa ja mieltä, ja lisäävät aineenvaihduntaa.

  5. Salli jännitystä, haastetta ja vaihtelua elämässä.

  6. Irrota pysähtyneisyydestä ja kiinni vanhoista ajattelu- ja käyttäytymistavoista.

  7. Pidä lämpimänä ja kuivana.

SUOSITTELEVAT ELINTARVIKKEET:

Lämmin, kevyt ja kuiva ruoka on suotuisaa, tai keitetyt kevyet ateriat. Kaphas tekee parhaiten kevyesti keitettyjen ruokien tai raakojen hedelmien ja vihannesten kanssa. Kaikki mausteiset ruoat ovat hyviä Kaphasille, kuten erittäin kuuma meksikolainen tai intialainen ruoka, varsinkin talvella. Kuivat ruoanlaittomenetelmät (paistaminen, paistaminen, grillaus, paistaminen) ovat parempia Kaphasille kuin kostealle ruoanlaitolle, kuten höyrytys, kiehuminen tai salametsästys. Ruoat, kuten romanisalaatti, endiivi tai tonic-vesi, ovat hyviä stimuloimaan Kapha-ruokahalua, kun taas suositut mausteet ovat kumina, sarviapila, seesaminsiemenet ja kurkuma.

Vähennettävät elintarvikkeet:

Kaphojen on tarkkailtava liian monien makeiden ja rasvaisten ruokien kulutusta ja heidän on myös tarkkailtava niiden suolankulutusta, koska se voi johtaa nesteen kertymiseen. Heidän tulisi välttää paistettuja ruokia. Tyypillinen Kapha-taipumus on syödä liikaa: Pääaterian tulisi olla keskellä päivää ja illalla vain kevyt, kuiva ateria. Yleensä Kaphasin tulisi välttää sokeria, rasvoja ja maitotuotteita, ohittaa jäähdytetyt ruoat ja juomat ja käyttää gheeä ja öljyjä vain pieninä määrinä.

Kaphan ruokasuunnitelma:

Näitä ohjeita voidaan käyttää kaphan mielen ja kehon rakenteissa, dosha-tasapainon ylläpitämiseksi ja tarvittaessa tasapainon palauttamiseksi perusrakenteesta riippumatta. Kapha vaikuttaa kehon raskaisiin ja kosteisiin osiin.

PARHAAT vihannekset:

Parsa, punajuuret, parsakaali, ruusukaali, kaali, porkkanat, kukkakaali, selleri, munakoiso, valkosipuli, lehtivihannekset, salaatti, sienet, okra, sipulit, herne paprika, perunat, retiisit, pinaatti ja itut.

laserhoito suurille huokosille

Vihannekset maltillisesti:

Kurkut, bataatit, tomaatit ja kesäkurpitsa.

PARAS HEDELMÄT:

Omenat, aprikoosit, marjat, kirsikat, karpalot, papaija, päärynät, luumut, granaattiomenat ja greipit. Kuivatut hedelmät ovat yleensä hyviä Kaphasille, erityisesti aprikoosit, viikunat, luumut ja rusinat.

HEDELMÄT TALOUDELLA:

Päivämäärät, tuoreet viikunat, banaanit, kookospähkinät ja mangot.

PARHAAT JEET:

Ohra, tattari, maissi, hirssi, kaura, ruis ja basmatiriisi.

YHDENMUKAISET JEET:

Riisi ja vehnä.

Vältä yleensä kuumia viljoja ja höyrytettyjä jyviä, koska ne ovat liian kosteat ja painavat Kaphasille.

PARAS DAIRY:

Lämmin rasvaton maito, pienet määrät täysmaitoa ja munat (ei paistettuja tai keitettyjä voilla), vuohenmaito, soijamaito ja kamelimaito.

MAITOYMPÄRISTÖ

Munankeltuaiset

PARAS LIHA:

Kana, kalkkuna (kaikki pieninä määrinä) ja vähärasvainen kala.

LIHA MÄÄRITETTYIN:

Katkarapu ja punainen liha.

PARAS PAPU:

Kaikki palkokasvit ovat hyväksyttäviä.

PAVUT PALVELUISSA:

Munuaispavut ja tofu.

PARAS ÖLJYT:

Manteli-, auringonkukka-, oliiviöljy ja rypsiöljy (kaikki pieninä määrinä).

Makeutusaineet:

Kaikki hyvin pieninä määrinä.

PARHAAT Pähkinät ja siemenet:

Auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet ja pellavansiemenet.

Yrtit ja mausteet:

Kaikki ovat hyviä, erityisesti kumina, sarviapila, seesami ja inkivääri, mikä on erityisen hyvä ruoansulatuksen parantamiseksi.

Kapha-reseptit

  • Sitruunakorianterikeitto

    Sitruunakorianterikeitto

    Kirkas, terveellinen ja puhdas, tämä keitto on täydellinen välipala tai kevyt ateria.

    Hanki resepti

  • Ruskea riisi kichichdi

    Ruskea riisi kichichdi

    Ruskea riisi ja linssit pakkaavat vakavan ravitsemuksellisen boolin, ja vihannesten, mausteiden, inkiväärin ja korianterin lisääminen tekee tästä terveellisestä reseptistä sellaisen, jota koko perhe mielellään murtaa.

    Hanki resepti

Tohtori Chandanis, kotoisin Bengalurusta Etelä-Intiassa, ja Ayurvedic Medicine & Surgery -tutkinto. Kandidaatin tutkinnon jälkeen hän ansaitsi jatko-tutkinnon Panchakarmassa Intian Manipalin yliopistosta. Hän on myös sertifioitu joogassa Bihar School of Yogassa. Hän työskenteli kokopäiväisenä Ayurvedic-lääkärinä ja Panchakarma-asiantuntijana Bangaloressa yli 6 vuoden ajan ja johti Ayurvedic-klinikoita ja sairaaloita koko maassa. Hän on ollut mukana Ananda kolmen vuoden ajan.

Tässä artikkelissa esitettyjen näkemysten tarkoituksena on korostaa vaihtoehtoisia tutkimuksia ja saada aikaan keskustelua. Ne ovat kirjoittajan näkemyksiä eivätkä välttämättä edusta Goopin näkemyksiä, ja ne on tarkoitettu vain tiedotustarkoituksiin, vaikka siinä määrin kuin siinä on lääkäreiden ja lääkäreiden neuvoja. Tämä artikkeli ei ole eikä se ole tarkoitettu korvaamaan ammattitaitoista lääketieteellistä neuvontaa, diagnoosia tai hoitoa, eikä siihen saa koskaan vedota erityisissä lääkäreissä.