4 reseptiä Kalifornian keittiön kunniaksi

4 reseptiä Kalifornian keittiön kunniaksi
  1. Vivian Lui SYÖ KALIFORNIASYÖ KALIFORNIA Kirjakauppa, 32 dollaria OSTA NYT

Kuinka edustat Kalifornian uskomattoman monipuolista, monipuolista ruokakulttuuria? Vivian Lui, LA-pohjainen ruoan stylisti ja reseptikehittäjä, tekee Golden State -oikeuden uudessa keittokirjassaan, Syö Kalifornia . Se lukee kuin leikekirja suurimmista aterioista, jotka on syöty tutkittaessa Kaliforniaa unelmoivalla, pitkällä matkalla. LA-terveystyypeille on terveellisiä reseptejä. Tuotteille on nyökkäyksiä - hedelmällinen maa ja lauhkea kasvava ilmasto, jotka soveltuvat maatiloilta ruokaan -liikkeeseen. On reseptejä, jotka puhuvat suurille alueellisille lajikkeille Kalifornian ruoissa, ja ateriat sopivat surffaajille ja hiihtäjille. Ja on olemassa resepttejä, jotka ovat saaneet inspiraationsa maahanmuuttajayhteisöistä, jotka toivat mukanaan makuja, ainesosia ja tekniikoita. Kaliforniassa esiteltiin puolihappoa suolakurkkua, akvachileja, kimchi-muhennosta, säkkikulhoja ja kalatakoja - kaikki astiat, jotka on nyt kudottu Kalifornian ruokakulttuuri.

Valitsimme vain neljä jaettavaa reseptiä, koska mikä tekee tästä kirjasta niin pohjimmiltaan kalifornian, on osoitus valtion monista kulinaarisista osista. Tästä syystä mielestämme rapea riisisushi, viljakulho, runsas vihreä salaatti ja pähkinämaito panna cotta voivat olla hyvä paikka aloittaa.

  • Rapea riisisushi

    Rapea riisisushi

    ”Kalifornian sushi on nyt niin yleistä, että tavallisilla supermarketeilla on oma tiimi, joka valmistaa pienet laatikot noutoa varten. Tämä versio on hieman erikoisempi, sillä rapean riisin rakenne on tuoreen kalan vastakohta. ' - Lui



    SAA RESEPTI

  • Ajeltu Brassica-salaatti

    Ajeltu Brassica-salaatti

    ”Niin usein messinki paahdetaan tai grillataan. Sesonkiaikana ja nuorena tämä runsas talvisalaatti on loistava raaka. Vaikka vihreät ovat ohuita, ne ovat riittävän tukevia kestämään kestävän kastelun. ' - Lui



    SAA RESEPTI

  • Kalifornian viljakulho

    Kalifornian viljakulho

    'Viljakulhot ovat suosittu tapa esitellä perintöjyviä ja viljelijöiden markkinarautaa. Niistä on tullut katkottua monissa ruokapaikoissa kaikkialla Kaliforniassa. Tämä aamiaisversio on mukava tapa aloittaa päivä, mutta sopii lounaaksi tai illalliseksi. ' - Lui

    kuinka kiristää notko ihoa

    SAA RESEPTI



  • Nut Milk Panna Cotta

    Nut Milk Panna Cotta

    'Kotitekoisen pähkinämaidon ja paahdettujen fenkolin siementen yhdistelmä antaa herkän kukkaisen maun, ja sokeroitujen sitrushedelmien makea torttu täydentää sitä niin täydellisesti.' - Lui

    SAA RESEPTI


Toivomme, että pidät täällä suositellusta kirjasta. Tavoitteenamme on ehdottaa vain sellaisia ​​asioita, joita rakastamme ja joiden uskomme myös olevan. Pidämme myös avoimuudesta, joten täydellinen julkistaminen: Voimme kerätä osan myynnistä tai muuta korvausta, jos ostat tämän sivun ulkoisten linkkien kautta.